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如果从蛋白质补充的角度，鸡蛋营养价值更高，而海参在脂肪、铁、硒等营养方面含量更高。从性价比和可获得的角度，毫无疑问，鸡蛋是比海参优质的选择。
2017-08-28 营养
1、木薯中含有大量氰苷，氰苷经过葡萄糖苷酶水解会释放出氰化氢，氰化氢溶解到水中就会生成剧毒物质氢氰酸。2、但不管是氰苷还是氰化氢，都不大稳定，通过常规的食物加工程序，可以把它们的含量降到很低。商业化加工的木薯淀粉，会有标准的生产流程和监测手段，能够出厂销售的，氰苷和氰化氢的残留量都会远远低于“有害含量”。不过，如果是“农家自己加工”的木薯，或者是没有加工处理过的“原生态木薯”，就需要格外警惕。
2017-09-20 辟谣
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