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副溶血性弧菌食物中毒

副溶血性弧菌食物中毒(又称食物中毒)是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比率,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

无特殊人群

无传染性

临床表现1.潜伏期一般14~20小时,短者为3~5小时,长者可达40小时。2.临床表现急性起病,主要表现为上腹部阵发性绞痛、腹泻、呕吐,洗肉水样便,有时脓血便,腹泻每日5~6次,体温一般为37.7~39.5℃。重症者可出现脱水、意识不清、血压下降等。3.病程一般为2~4天,恢复期较短,预后多良好。

从可疑食物及患者吐泻物中分离出相同的病菌。血中白细胞计数及中性粒细胞常增高,粪便镜检可见白细胞或脓细胞,伴有红细胞,部分患者可见巨噬细胞。血清凝集试验中毒初期较高,一般为1:40~1:320。

本病应与葡萄球菌性食物中毒,产肠毒素性大肠杆菌类、沙门氏菌食物中毒,急性菌痢和霍乱等鉴别。

1.一般处理卧床,适当口服补液盐,静脉输液以纠正水及电解质失衡。2.抗菌药物治疗轻症患者一般不需抗菌药物,重者可给予庆大霉素、阿米卡星、诺氟沙星等。3.对症治疗腹痛者可适当给予镇痛药;休克患者,除补充血容量、纠正酸中毒,可酌情使用血管活性药。

日常护理
控制食品中细菌生长,通常食品应放在凉爽通风处,或保存在冰箱内,隔餐的剩菜,食前应充分加热,不宜在室温下放置过久。

1.加强卫生宣传教育,提高饮食卫生。2.不生食海鲜;注意海鲜是否干净、新鲜,食前应用淡水反复冲洗,吃时煮熟煮透,再加适量食醋;生熟食品分开存放,装海产品的器具及接触海产品的手应洗净擦干再接触其他食品。

好评医生-副溶血性弧菌食物中毒
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