作者：刘萍萍（营养师、优秀科普作者）

中国人的年味里，很多时候是搀着浓郁的酒味，一年到头，都到了过年的时候，还不让人喝酒，未免有点不近人情。不过，自己喝喝就算了，下面这些人可绝对劝不得。

哪些人不宜喝酒？

1、孕妇

孕妇喝酒的话，可能会导致胎儿酒精综合征（Fetal alcohol syndrome）。胎儿酒精综合征可表现为身体上的缺陷（如小小的眼睛、特别薄的上唇、短而上翘的鼻子）、智力或认知障碍，以及出现一些不好的社会和行为问题（如与他人相处困难、社会技能差等）。

虽然胎儿酒精综合征引起的问题因人而异，但它所引起的缺陷是不可逆的。

对孕妇来说，即使是在营养学会建议的正常饮酒范围，也可能会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更加会导致胎儿畸形。相关规范也没有指出孕妇可以饮酒，没有对孕妇的酒精安全摄入量进行过规定。

2、哺乳期妈妈

对哺乳期妈妈来说，也不应喝酒。

酒精可以通过乳汁影响婴儿的健康，进而影响孩子的某些认知功能，如注意力不集中和记忆障碍等。

酒精大概在30-90分钟后就会出现在乳汁中，之后很快消散，建议哺乳期妈妈首先尽量不要喝酒，其次更不要酒后给孩子喂奶，如果实在应酬躲闪不开，则应该最少等2小时后再喂奶或者吸奶。

3、儿童少年

儿童少年正处在生长发育阶段，各脏器功能还不是很完善，如果喝酒，对身体的损害非常大。

研究发现，儿童少年即使喝很少量的酒，注意力、记忆力、学习能力也会有所下降，思维速度将变得迟缓。

酒精会损伤孩子的大脑，轻的会引起头痛，重的会造成昏迷，甚至是死亡。

因此，不建议儿童少年喝酒。

4、准备怀孕的夫妻双方

喝酒会影响精子或卵子质量，及受精卵着床与胚胎发育。准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的3个月甚至6个月内开始禁酒。

5、特定职业的人

一些特定的职业是严禁酒后工作的，比如开车的人、操纵机器或者从事其他需要注意力集中、技巧的工种。下面我们说说开车的人。

酒精会降低人的判断能力和操作能力，使视觉出现障碍。如果我们喝了酒就去开车，大脑将需要花更长的时间来接收来自眼睛的信息，这样大脑处理信息就变得缓慢，对身体肌肉发出的指令也被延迟，结果就是反应变慢，容易发生交通事故。

可能有人会问，能不能帮我算下喝多少酒才不会被测出酒驾？

这个恐怕不能，没有傻瓜式的算法帮你算出能喝多少酒，因为要考虑你的性别、年龄、体重、新陈代谢水平、喝的是哪种酒、目前的压力水平、最近吃过的东西等多方面的因素。

事实上，即便你喝少量的酒，也可能影响你正常开车，唯一安全的做法就是开车不喝酒，喝酒不开车。

6、喝酒脸红的人

喝酒脸红的人容易被认为酒量好，可以随意喝酒，其实这类人不应喝酒。这得从酒精的代谢说起。

我们喝酒后，酒精（乙醇）主要是通过肝脏进行代谢，前面会分两步走，一是从乙醇（酒精）变为乙醛，二是从乙醛变为乙酸。

有些人因为某个基因（如乙醛脱氢酶2，简称ALDH2）有缺陷，进行到第2步时，乙醛不能顺利转化为乙酸，然后乙醛就在体内堆积，导致脸上的毛细血管扩张，结果就脸红了。

可见，喝酒脸红是酒精代谢不大顺利的表现，不能说明酒量好。

更重要的是，有研究发现，在少量喝酒的前提下，脸红的人比不脸红的人，更容易患上高血压，因此，喝酒脸红的人最好不喝或少喝酒。

7、正在服用可能和酒精产生作用的药物

酒精和某些药物混合在一起可能引起恶心、呕吐、头痛、嗜睡、昏迷或失去协调性，也可能让人面临身体内出血、心脏问题和呼吸困难的风险。另外，酒精还可能使药物效果降低，甚至失效。

这类药物如：头孢菌素类抗生素、雷尼替丁、甲硝唑等。如果你平时有喝酒的习惯，吃药前最好仔细看下说明书，或者咨询下医生。

8、患有某些疾病或其他特殊情况的人

比如患有高甘油三酯血症、胰腺炎、酒精性肝病（如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等）、心脏病、高血压等疾病的人不应喝酒。

血尿酸偏高的人不要一次性喝太多啤酒，以减少痛风症发作的危险。

对酒精过敏的人也不能喝酒，因为这些人喝很少的量就会出现头晕、恶心、冷汗等明显不良症状。

成年人每天最多能喝多少酒？

上面提到的那些人都是不能喝酒的，其他人如果喝酒，也应限量。

根据中国营养学会的建议，以酒精量来计算，成年男性和女性一天最多不超过25克和15克。

25克酒精：相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度白酒75克，或52度白酒50克；

15克酒精：相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克，或52度白酒30克。

图片来源：图虫创意

参考文献：

1、Fetal alcohol syndrome.MAYO CLINIC. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/fetal-alcohol-syndrome/symptoms-causes/syc-20352901

2、美国儿科学会实用喂养指南 第2版.北京科学技术出版社.

3、Jung J, Kim J, Kim Y, et al. Hypertension associated with alcohol consumption based on the facial flushing reaction to drinking.《Alcoholism Clinical & Experimental Research》.2014

4、中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社

5、Drink driving and the legal alcohol limit.http://www.drinkaware.co.uk/check-the-facts/alcohol-and-the-law/drink-driving

6、NIAAA.Harmful Interactions.http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Medicine/medicine.htm

7、北京市食品药品监督管理局.用药纠错：停药3天再喝酒.

8、国家食品药品监督管理总局.安全用药：服药时为什么不能饮酒？

嘿，以上就是新一期的【刘萍萍营养专栏】，有兴趣的朋友定期来春雨看哟。

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