这次颤抖着吃下了半个橘子，结果血糖竟然是这样的丨糖人食验室

《糖人食验室》是国内首档结合糖尿病患者真人实测的糖尿病健康科普专栏，由春雨医生重磅打造。从饮食和营养角度剖析不同食物对血糖的影响，帮助患者正确认识食物与血糖的关系，排查饮食雷区，同时培养良好的生活习惯，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。

从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：

• 刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。

大家好，我是传说中的控糖神人老糖。冬天快到了，各种应季水果纷纷上市，今天我们就测一测橘子的升糖速度。

橘子吃起来酸酸甜甜的，我有一种不祥的预感，这一次可能会被这个黄不拉几的家伙打败……

不管谁胜谁负，造型很重要，我给你摆一个如来神掌。

看着这黄不拉几的玩意我真是有点害怕，再加上上次颜面尽失的惨剧，我这次决定就吃半个解解馋好了。

开吃……

还真甜啊，真好吃，我要给助理加鸡腿！

结果如下：

空腹血糖：4.7mmol/lL，平稳→；

30分钟后：4.8mmol/L，平稳→；

60分钟后：5.1mmol/L，平稳→；

90分钟后：5.2mmol/L，平稳→；

120分钟后：5.0mmol/L，平稳→。

老糖叨叨叨时间：

1、吃了半个橘子，没有注射胰岛素，2小时升糖幅度竟然只有0.3mmol/L，全程恨稳定，没有后劲儿。我是控糖神人春雨老糖，这次没有被橘子打败。

2、按理说挺甜的橘子，咋就不升糖呢？我的知识储备已无力解释，交给医生好了罒ω罒。

美女医生解惑时间：

转眼干燥的冬季又要来临，大家难免鼻、咽部干燥不适，适量补充水果可以改善这些症状。多吃水果还可以保护皮肤，并增强身体对季节温度变化的防御能力。

水果中有其他食物无法替代的优质维生素。橘子VC平均为35 mg/100g，且含量稳定，不易被破坏。橙黄色的橘子含β-胡萝卜素，它可以在体内转化成为具有抗氧化、维持视力、保护皮肤能力的维生素 A，脆弱的糖友更为需要适量补充水果。

实验中我们看到，血糖平稳的前提下，在两餐间补充半个橘子后血糖并未受影响。

各品种橘子平均碳水化合物含量10.20 g/100g。水果中，碳水化合物在10~20g/100g之间者，属于含糖量中等水果。每200g橘子才有90kCal，与一个食物交换份（约半个2两馒头)相同。实验中只吃了1/4个食物交换份，食用量不大，所以血糖也就不会受到太大影响了。

下表是每90kCal能量对应的不同品种橘子重量，也就是糖友每天补充橘子的最大量。

糖友注意，橘子的味道食用起来是酸酸的，是因为橘子中含有丰富的有机酸成分，除了橘子，柚子、葡萄等也都含有这种营养物质，它会刺激口腔和咽喉的黏膜，促进我们的食欲，这也是为什么很多人越吃越多的原因，想要成为一名健康的糖友一定要控制饮用量，可别一不小心就吃多了。

顺便再提醒一句：砂糖橘在整个橘子家族中可是含糖冠军，高达到13.7%，其他成员们大多数在10%左右，所以糖友尽量不要食用砂糖橘。

欢迎各位糖友加入社群获取最新的实验数据，还能和大神们一起讨论糖尿病饮食的隐藏宝典哦~

进群方法我只说一次：

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文献参考

1. 《中国食物成分表》2004版

2. 中国 1 型糖尿病诊治指南
   

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