你好医生，是这样的，我只是想咨询一下某些问题，就是我刷手机看到网上说什么我们生活中的很多食品都含有亚硝酸盐和硝酸盐，吃了会致癌，这搞得我有点恐慌，但我后面查了一下我们国家对这些食品都有严格的亚硝酸盐和硝酸盐含量限制 ，那我是不是不用焦虑这件事情啊。（男，20岁）

完全不用焦虑的。正常合理饮食是没问题的，少吃富含亚硝酸盐的食物就可以，正常没问题的，但是比如酸菜这类的含亚硝酸盐的食物还是少吃。已经做熟的隔夜绿叶菜也算是一个，绿叶菜隔夜容易生成亚硝酸盐。