患者
我想咨询一下怎么辨别黑枸杞真假，（女，22岁）
伍丽蓉医生
您好，很高兴为您解答
患者
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伍丽蓉医生
首先是辨别蓝莓冒充黑枸杞，由于黑枸杞对营养流失的考虑，故而在采摘过程中会保留黑枸杞的果柄，而蓝莓则没有果柄，当看到没有果柄的黑枸杞就要小心了。 2 其次是辨别西北的另一种特有植物，白刺果，对于黑枸杞和白刺果的辨别，只要掰开果子即可，黑枸杞里是6-10粒类似于番茄籽小籽，而白刺果则是一整颗果核，用这种方法可以辨别白刺果与黑枸杞 3 对于用其他果实染色则可以用矿泉水和自来水检验，由于花青素在不同的ph中颜色不同，故而当把黑枸杞放到自来水中时，析出颜色为蓝色，在矿泉水中析出颜色为紫色则是真正黑枸杞
患者
我3月份在淘宝上买了黑枸杞，后来一段时间没喝，今天再喝的时候泡出来颜色是这个颜色，我问卖家，他说是氧化了，让我晒晒太阳，我晒了再泡也是这个颜色
伍丽蓉医生
黑枸杞很重要的一个抗氧化功能体现在花青素上，泡水会变色，你在淘宝上的质量不能保证啊
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咨询时间: 2017-07-22
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