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问题描述:
煮小米粥放小苏打行吗（女，85岁）
分析及建议:
不建议煮小米粥时放小苏打，这样会破坏小米的营养价值。虽然煮小米粥放小苏打可以促进淀粉糊化，使粥更浓稠，但有利有弊，同时也破坏了小米的的B族维生素。
患者
煮小米粥放小苏打行吗（女，85岁）
尤柯力医生
你好！很高兴为您解答。
尤柯力医生
不建议煮小米粥时放小苏打，这样会破坏小米的营养价值。
尤柯力医生
虽然煮小米粥放小苏打可以促进淀粉糊化，使粥更浓稠，但有利有弊，同时也破坏了小米的的B族维生素。大大降低了小米的营养价值。
尤柯力医生
你好！请问你还有其他问题吗？
尤柯力医生
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咨询时间: 2020-11-04
