晚上不吃主食，真的能瘦下来吗？

10月13日

虽然为了避免影响睡眠，我们不建议吃饭过晚以及睡前吃得过饱。但从减肥的角度说，与其盯着表算“过XX点不食”，不如计算每天摄入以及消耗了多少大卡的热量，才对减重更有意义。

谈起运动或饮食瘦身，可能每个人都有自己的一套心得。有些人靠晚上不吃主食瘦下来，有些人靠低脂饮食变苗条，还有人说，练到浑身肌肉酸痛，对减重才有意义。

这么多的说法，到底哪些是真，哪些是假呢？

说法1：女生做力量训练会长出难看的肌肉

鉴定：假！

肌肉的强度、质量、生长和发展由睾酮决定，这是一种雄性激素，男性体内分泌旺盛，女性体内则少的多。

所以，女性的生理特点决定，女生无论如何都练不出像男生那样的大块肌肉。

说法2：吃脂肪会让人发胖

鉴定：假！

我们平时从食物中所摄取的脂肪主要包括4种类型，饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和反式脂肪。

并不是所有的脂肪都是健康或者体重的敌人。

总体上讲，应重视不饱和脂肪，特别是多不饱和脂肪（比如核桃、葵花籽、鱼类）的摄入，少吃饱和脂肪（比如猪肉、牛肉、羊肉等），尽量杜绝反式脂肪（比如人造黄油、披萨、蛋糕等）。

另外，有些人担心所摄入的脂肪会毫无保留地变成赘肉堆积起来，但其实，机体只有当摄入热量过多，并且消耗不掉时才会转化成脂肪堆积在体内，而热量的来源包括所摄入的一切食物，不仅仅是脂肪。

如果要减肥，需注意控制每日总热量的摄入，并通过运动增加热量的支出，而不是仅仅盯着脂肪。

还有一些食物，比如脱脂牛奶，在脱去脂肪的同时也脱掉了大量的脂溶性维生素，营养价值因此大量流失。体内脂肪含量过低，也可能导致头发变干、易折断，皮肤干燥、指甲变脆等健康问题，为了减肥得不偿失。

说法3：晚上吃碳水化合物会变胖

鉴定：假！

健身教练Adam Rosante表示，减肥减重的机制是机体热量消耗的总量多于热量支出，和什么时间吃饭并没有十分直接的关系。

说法4：出汗越多，运动减肥效果越好

鉴定：假！

同样，出汗多少也不是判断运动是否能够有效减肥的指标，而真正的准绳，是热量消耗。

运动可导致体温升高，并使机体释放大量的热量。为了调节体温，汗腺会分泌汗液，但它同时也带走了体内的水分和电解质，因此会出现“运动出汗使体重降低”的现象。只要你在出汗后及时补充水分，体重便立刻恢复原状。