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玻璃杯、陶瓷杯、不锈钢杯…用哪个喝水更安全?丨刘萍萍

6月12日

在同样符合标准的情况下,使用玻璃杯、陶瓷杯、搪瓷杯等,会比塑料杯、一次性纸杯的安全系数更大一些。特别注意的是,塑料杯更适合用来喝常温水,不锈钢杯和搪瓷杯不适合喝咖啡、橙汁等酸性饮品。

塑料杯、玻璃杯、陶瓷杯、一次性纸杯...各种各样的水杯我们也许并不陌生,但究竟哪种才安全?让我们来看看它们各有什么优缺点,购买和使用时需要注意些什么吧!

塑料杯

优点:

造型多变、不易破碎、轻便易携带。

缺点:

如果长期使用塑料杯装温度过高的水,可能对人体有害;

清洗不干净时容易滋生细菌。

注意事项:

  • 尽量到大商场选购知名品牌、有QS标志、标签信息清晰明确的产品

  • 选择使用符合国家标准的食品级塑料的产品;

  • 看清杯身、杯盖、滤网等的材质,如有些塑料杯杯盖和滤网是用PP制作,瓶身则是用PC做的;

  • 杯中无明显异味、杯口无尖锐突出;

  • 尽量避免长期使用塑料杯装过热的水,也不要反复利用矿泉水瓶或饮料瓶来喝水、装油装酒等;

  • 久用出现小裂纹的塑料杯应及时更换。

小知识:

塑料杯底部的数字是什么意思?

我们通常可以在塑料杯底部看到这样的标志,如:

这些数字是用来识别塑料种类的,主要是为了方便资源的回收利用,与安全没有必然关系。

  • 1号PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)

PET常见于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等,这种材质的温度达到 70℃时容易变形,一般不建议重复利用这样的瓶子,特别是用来装开水、油和酒等。

传言称,PET因为塑化剂DEHP(邻苯二甲酸二辛酯)的原因而对人体有害。确实有研究发现,DEHP有类雌激素效应、肝肾毒性、引起心血管系统损伤、甚至致癌等方面的风险,但目前尚缺乏充分证据,而且,PET塑料瓶并不使用这类增塑剂。

所以,只要按照规定正常使用这种塑料瓶,是不需要担心摄入DEHP的。当然,孕妇和儿童仍尽量远离DEHP。

  • 5号PP(聚丙烯)

PP多用来制作奶瓶、饮管、微波炉器皿等,它耐化学腐蚀、熔点也比较高,是唯一可以放进微波炉里的塑料

  • 7号PC(聚碳酸酯)及其他

PC常用于水壶、太空杯、奶瓶等,它的刚性可以承受高140℃的热能,其韧性可于-20℃维持不变,但高温消毒(超过100℃)可能释放双酚A。

双酚A是一种化工原料,可以发挥弱雌激素的作用,也可能对神经系统和行为有影响。2011年,欧盟正式宣布全面禁止销售含双酚A的奶瓶,2012年FDA(美国食品与药品管理局)也表示,婴儿奶瓶和儿童饮水杯将禁止使用双酚A。

双酚A的安全性一直存在争议,至今还没有确凿证据证明它对婴儿有害,但出于对婴幼儿食品安全的考虑仍应谨慎对待。

玻璃杯

优点:

在有机物或重金属残留和析出方面比塑料杯更安全;

透明度比较高,便于清洗。 

缺点:

容易摔烂。

注意事项:

  • 优先选择那些相对简单的透明玻璃杯;

  • 如果选择彩色玻璃杯,图案最好离杯口远一些

  • 对于温度过低的玻璃杯,不要马上倒入热水,以防爆裂。

陶瓷杯

优点:

花色繁多、光滑细腻、美观大方、材质安全。

缺点:

易碎易裂。

注意事项:

  • 选择正规厂家生产的合格产品;

  • 优先选择内壁和杯口附近无图案的陶瓷杯;

  • 当陶瓷杯表面出现破损,或者清洗干净后,表面仍泛黄或有污渍时,最好不再使用。

不锈钢杯

优点:

坚固耐用、不易生锈、耐腐蚀。

缺点:

价格稍高。

注意事项:

选择正规厂家生产的有QS标志的合格产品;

  • 可优先选择304材质(奥氏体型不锈钢)、代号为“18-8”等铬、镍含量较高的产品;

  • 产品外观应光滑完整,以免因粗糙而导致铬离子析出量增多;

  • 尽量不要用不锈钢杯来装碳酸饮料、果汁等酸性饮品;

  • 不要用苏打、漂白粉等强碱性或强氧化性的化学药剂来洗涤不锈钢杯;

  • 当不锈钢杯出现较大变形、表层破损、变粗时应及时更换。

搪瓷杯

优点:

材质安全,方便携带。

缺点:

怕磕碰,表面容易出现破损。

注意事项:

  • 最好不要用搪瓷杯来喝咖啡、橙汁等酸性饮品

  • 有破损的搪瓷杯应及时更换。

一次性纸杯

优点:

价格低廉、使用方便。

缺点:

不合格产品中可能含有有害物质,如荧光剂,外壁图案中的铅、砷等;

存放不当时容易被污染。

注意事项:

  • 选择正规厂家生产的有QS标志的合格产品;

  • 不选择有异味、颜色过白的纸杯

  • 使用前看清纸杯的适用温度和保质期;

  • 尽量少用一次性纸杯。 

总而言之,无论哪种水杯,只要是严格依照国家食品安全标准和质量标准生产的合格产品,都是相对安全的。

只是在同样符合标准的情况下,使用玻璃杯、陶瓷杯、搪瓷杯等,会比塑料杯、一次性纸杯的安全系数更大一些。特别注意的是,塑料杯更适合用来喝常温水,不锈钢杯和搪瓷杯不适合喝咖啡、橙汁等酸性饮品。

嘿,以上就是新一期的【刘萍萍营养专栏】,本专栏每周五更新,有兴趣的朋友定期来春雨看哟。

春雨君注,这一次是因为端午假期,所以延迟到节后上线啦。

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参考资料:

1.黄鹏.浅谈塑料水杯与人体健康.微量元素与健康研究.2014年03月第31卷第2期

2.婴儿奶瓶和儿童餐具的安全问题.香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心.二零一二年一月

3.世界卫生组织.双酚A(BPA) - 当前的知识状况以及世卫组织和粮农组织的未来行动.2009年11月

4.白鸟.塑化剂到底有多可怕?果壳网.

5.食品安全国家标准 不锈钢制品(GB 9684-2011)

6.赵俊鸿.不锈钢食具中铬离子迁移量研究及购买和使用不锈钢食具时的注意事项.科技视界

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