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膳食纤维饼干,是补充膳食纤维的好办法吗?

8月1日

加工类食品增加了膳食纤维的含量后,口感就会变差,需要多加一些油和糖,相比于这种食品中增加的那一点点膳食纤维所带来的好处,可能对身体带来的不利反而更多。

孩子如果出现便秘的情况,需要多补充膳食纤维,除了通过天然食物摄取之外,现在市场上还推出了许多膳食纤维类的加工食品,很多家长喜欢买来给孩子吃,觉得可以补充膳食纤维。

那么,这类食品中的膳食纤维能否与天然食物划等号呢?或者说,膳食纤维的作用是否经过提纯之后会变得更加强大呢?

这些加工后的食品,如果单纯从膳食纤维含量的角度来说,相比普通食品,可能会高一些。比如膳食纤维饼干,比普通饼干的纤维含量要高。

但我们不能忽略的是,厂家在做某种高纤维饼干或面包的时候,会考虑一个问题:提高膳食纤维的含量,口感就会变差,这时需要多加一些油和糖,口感才能变得好吃。

可是一旦加入高油和高糖,甚至还有高盐,摄入人体后,相比于这种食品中增加的那一点点膳食纤维所带来的好处,可能对身体的不利反而更多。

所以,膳食纤维最好的来源仍然是天然食物。

图片来源:图虫创意

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