一、为什么有些人很能吃，却吃不胖呢？

这个世界上真有很能吃，却吃不胖的人吗？你会说自己身边这样的人比比皆是，但这个话题要变成一个科学话题，往往就会变得难以研究和相当复杂，所以许多运动科学家和营养学家，也没有办法对于这个减肥领域堪称“哥德巴赫猜想”的问题给出很好的解释，根据目前已知的科学认知，我们大体可以推测狂能吃，却吃不胖可能跟以下因素有关。

狂吃不胖是因为基础代谢较快吗？

基础代谢（basal metabolism）是指人体维持生命活动所需要的最低能量需要，也即维持心跳、血压、呼吸、体温、内脏和大脑活动等等所需的最少能量消耗。基础代谢与身高、体重以及人体自身特质有关，一般身高越高、体重越大，基础代谢越高。

一个普通人一天基础代谢所产生的能量消耗大约为1200-1600大卡之间，大约占到人一天正常总能耗的一半以上，可见基础代谢旺盛的人即便不运动，每天的能耗也比一般人多，当然也就不容易因为摄入过多热量而转变为脂肪储存起来。

那么基础代谢高出多少才能称之为高呢？基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10~15%之内都属于正常。超过正常值20%时，就算病理状态，最常见的就是甲状腺功能亢进，这类人基础代谢率比正常标准高出25-80%。

所以，基础代谢高有可能是有些人狂能吃却长不胖的原因所在，但如果真的基础代谢明显偏高，却也有可能是疾病的表现。

建议狂吃不胖的人有条件到医院检测一下甲状腺功能以及基础代谢，基础代谢的测定方法是人体在空腹、清醒、安静的状态下，通过专用仪器测定呼吸而得到。

线粒体变异

有研究表明，有些人线粒体发生了基因变异，这样的人燃烧热量的能力很强，但利用热量的效率却很低。可以打这样一个比喻，同样排量的汽车，一辆车加满油可以跑400公里，而另一辆车加满油只能跑300公里，线粒体变异的人就可能属于后者

这样的人尽管产生热量的能力比较强，但却被白白浪费了，也即热量利用率比较低。为什么有些人线粒体会发生变异，可能就跟遗传有关了。

肠道菌群不同于常人

肥胖与肠道菌群的关系，可以说是近几年减肥领域最为热门的话题。在我们体内，住着数以万亿计的微生物，95%的微生物在我们的胃肠道中，构成了肠道微生物环境，其中包含有100万亿数量级微生物，涉及1000个菌种，重达1.5公斤。

在几千年的进化中，这些微生物与人体彼此间协同进化形成了互惠互利的生物共同体。肠道中许多细菌对人体是有益的，它们提供人体许多营养物质消化吸收的酶类，促进食物热量的吸收，合成一定的维生素，对人体的免疫功能也起着重要作用。

科学家们首次揭示中国人肥胖的肠道菌群组成。 研究人员选取了15-30岁、BMI＞30kg/㎡的肥胖人群和BMI正常的人群做对照，通过分析他们粪便中的肠道菌群构成情况，发现：肥胖组的肠道菌群无论是基因数量和丰富度都低于正常体重人群。

科学家还发现，胖小鼠和瘦小鼠吃一样多的东西，胖小鼠从食物里榨取的热量高。这就是人们常常抱怨的：“为什么别人吃那么多不胖，我吃一点就胖”。

科学家为了弄明白为什么胖小鼠从有限食物里榨取的热量高，就先弄来一些无菌鼠，这些鼠从出生就被剥夺了体内的菌群。然后分两组，分别把胖小鼠和瘦小鼠的肠道菌群接种到这些无菌鼠体内。结果，接种了胖小鼠体内菌群的无菌鼠就成了胖小鼠；接种瘦小鼠的无菌鼠就出落成一只苗条的瘦小鼠。显然是肠道菌群在使坏。

所以，肠道菌群的不同，很有可能也是导致有些人一吃就胖，有些人怎么吃也不胖的重要原因。

我们常常说狂吃不胖的人消化吸收差，所以食物利用率低，但什么叫消化吸收差呢？瘦子也没有比胖子更容易腹泻啊，现在看起来，我们所说的狂吃不胖的人消化吸收不好，其根本原因可能是他们肠道菌群不同，导致热量吸收率的不同。

家族遗传

龙生龙凤生凤，老鼠的儿子会打洞，这句谚语说的就是先天遗传的作用。我们发现如果父母比较瘦，那么后代瘦的可能性也较大，父母比较胖，那么后代长胖的几率也很大，遗传特质在一个人能不能长胖中可能发挥十分重要的作用，而其具体机制可能也相当复杂。

二、并不存在真正狂吃不胖的人，很有可能是我们的错觉

我们观察一个人能吃却不长胖，主要是来源于偶尔一顿饭的观察，但是却缺乏长期观察，事实上，人不可能天天吃自助餐，也没有人天天暴饮暴食，不能仅仅凭一顿饭吃得多少和他的体型就说他狂能吃长不胖。

我们还要留意这样的人平时饮食习惯怎么样？进餐速度快还是慢？睡眠如何？是否运动？等等。如果真的做这样的一个试验，把人关起来，每天什么事都不干，就是睡了吃，吃了睡，小慧在想，估计没有人是不长胖的。

所以，能吃不胖更多是主观臆断，而非长期的生活观察。如果真有狂吃不胖的人，那么很有可能是得病了，比如甲状腺功能异常、肠道功能异常，所以任何生理上的异常都不能轻易简单认为是特异现象，而是要注意排查背后的可能原因，特别是诊断是否患有疾病。

三、狂吃不胖的人从进化论角度无法解释，人类进化史上这样的人应该早就被淘汰了

那些狂吃不胖的人的祖先理论上说是应该因为消耗的能量过多，早就被淘汰的，因为他们无法储存脂肪，这意味着他们更难适应艰难的远古生活。

但是到了如今，我们已经不缺乏食物，同时也不需要拼命付出体力才能获得食物，这样就使得多吃少动成为人们的生活方式，加上进化所形成的脂肪储备能力，所以肥胖就出现了。因此，肥胖既是生活方式疾病，也是人类进化的遗产，只不过这个遗产我们不太想要罢了。

不过，正所谓遗传是相对地，变异是绝对的，仍然可能有些人保留了不发胖基因，并且这些人幸运地存活下来，他们很有可能就是狂吃不胖人的共同祖先。当然，这是缺乏足够科学证据支持的推测。

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