来源：上海科协（微信号：SHKX47）作者：公子欣

据以色列报道，在肥胖的2型糖尿病患者中，高能早餐的膳食安排可促进体重减轻，改善糖尿病并减少对胰岛素的需求。研究结果于3月17日在美国伊利诺斯州芝加哥市内分泌学会第100届年会上发布。

研究主要作者、特拉维夫大学医学教授Daniela Jakubowicz博士表示：

“这项研究表明，在肥胖且接受胰岛素治疗的2型糖尿病患者中，每天三顿膳食（包括大型早餐，中型午餐和小型晚餐），与传统六顿均匀分布的小餐相比具有许多快速且积极的影响：更好的减轻体重、更少的饥饿感、更好的糖尿病控制，同时减少使用胰岛素。”

Jakubowicz指出：“一天中，什么时候吃东西以及吃东西的频率，比吃什么以及吃了多少卡路里更重要。

我们的身体新陈代谢会在一天中发生变化，早餐食用的一片面包会导致较低的葡萄糖反应，并且与晚上消耗的同样一片面包相比，更不容易发胖。”

Jakubowicz和同事研究了29名肥胖且接受胰岛素治疗的2型糖尿病测试者，包括11名女性和18名男性，平均年龄为69岁。他们被随机分配到两种不同的减肥饮食组中，两组含有相同数量的每日卡路里，持续三个月。

第一组吃三餐：一顿丰盛的早餐，一顿中型午餐和一顿小型晚餐；第二组吃针对糖尿病和体重减轻的传统饮食：全天均匀间隔六餐，其中包括三份零食。

结果表明：

• 在三个月时，第一组体重减少了5公斤，而第二组则增加了1.4公斤；

• 第一组的空腹血糖水平下降了54mg / dl（从161到107），但第二组仅降低了23mg / dl（从164到141）；

• 第一组总体平均血糖水平在前14天内下降了29mg/ dl（从167mg / dl至138mg / dl），在三个月后下降了38mg / dl（从167mg / dl至129mg / dl）；而第二组的总体平均血糖水平在前14天内仅下降了9mg / dl（从171mg / dl至162mg / dl），三个月后仅下降了17mg / dl（从171mg / dl至154mg / dl）。

• 睡眠期间的平均血糖水平仅在第一组中下降了24mg / dl（从131至107），但在第二组中并未下降。

• 第一组需要的胰岛素明显减少（-19.9单位/天，从54.7到34.8），而第二组需要更多的胰岛素（+2.2单位/天，从67.8到70）。

• 第一组对碳水化合物的渴望和饥饿度显著降低，但第二组有所增加。

值得一提的是，研究人员发现第一组参与者在仅仅14天之后，当其体重几乎与基线相同时，总体血糖显著降低。

这表明，即使在体重减轻之前，进餐时间本身的改变对血糖平衡也具有快速的有益效果。

Jakubowicz强调：“适当的饮食时间和频率，在控制血糖和减轻体重方面起着关键作用。”

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