一、吃肉不是容易胖吗？

很多人减肥是从不吃肉开始的，这是个大误会。

说出来你可能不信，很多肉比米饭热量还低。一小碗米饭（2 两，100g）的热量是 116 千卡，请注意下面这些肉同样重量下的热量

去皮鸡腿：99Kcal

瘦牛肉：106Kcal

巴沙鱼：72Kcal

常见的草鱼鲈鱼也不过 100 大卡出头，都没超过米饭，同样重量的馒头可是 223 大卡。

最重要的是，肉类是蛋白质的最优质来源之一，而无论健身还是减肥，蛋白质都是必不可少甚至多多益善的宏量营养素。

多吃蛋白质的３个理由：

1. 不是首要的能源物质，相对不容易变成脂肪；

2. 调节内分泌，饱腹感强，更容易控制食量；

3. 是肌肉的主要成分，能帮你维持「瘦体重」，不运动时也能保持相对较高的热量消耗。

只要吃对，就算顿顿小烤肉也能越吃越瘦的，不骗你。

二、烤肉怎么吃才算对？

1. 严重推荐 DIY

首先，选对肉你就成功了一半，鸡肉、牛肉、鱼虾等海鲜，都是高蛋白低热量的肉类，烤起来也很好吃。

其次，很多时候热量都来自调料和烹饪方式，自己做，能最大限度地控制这部分热量。

少油少盐，少用烧烤酱，提前用酱油、胡椒粉腌制一下就很够味，辣椒粉也是不限量的。

烤肉时少用明火，推荐用烤箱、蒸汽炸锅、微波炉，平底锅煎一下味道也不错。再烤些蔬菜荤素搭配就完美了。

体脂率超低的 健身大V 们也不是顿顿吃水煮鸡胸的。相反，无论是在增肌期还是减脂期，各类低热量烤肉也是他们日常健身餐的主角。

2. 如果一定要下馆子

年底各种聚餐越来越多了，知道你又有了下馆子的理由（jie kou），去饭店吃烧烤想少胖一点，也不是没有办法。

首先依然是选择脂肪含量低的肉类，烤虾、烤鱼、扇贝，烤鸡肉、烤瘦牛肉……足够你吃饱吃好了。

五花肉鸡皮烤肠这些还是少吃点吧，即使看上去没什么肥肉的烤肠，里面也有不少乳化过的脂肪，否则怎么会烤得滋滋冒油让你欲罢不能？

如果可以选择自助的铁板烧烤，尽量少选烤串或其他直接端上桌的烧烤，这样可以自己在烤的过程中控制油量，你不会知道烧烤师傅为了口感都对肉们做了什么。

因为还要自己烤，你也不至于个把小时吃个不停，撑了都没感觉到。

如果有酱碟和干碟，选干碟，辣椒孜然这些热量会比酱料低很多。

现在你还会因为减肥或健身怕吃烤肉吗？

最后提醒一句，烤肉好吃也不能过量啊！

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