较真鉴定

靠饮品来治疗根本不现实。

1、不运动光喝牛奶长不了肌肉，不控制热量摄入只喝柚子汁也无法减轻体重。

2、酸樱桃汁、柠檬蜂蜜茶、红茶、椰汁等也有没有流传的种种治病防病神效。

查证者：阮光锋 | 食品营养与安全专家

喝牛奶长肌肉？

有研究发现脱脂牛奶有助于增肌，但不运动光喝牛奶是没用的。

牛奶中含有优质的蛋白质，有益健康。在运动营养方面的研究显示，运动后喝牛奶对于增加肌肉的确有好处。

但是这里有一个非常重要的前提——运动。如果不运动，身体代谢率就会降低，使得肌肉衰减。如果大家以为只要天天喝牛奶、不用运动就可以增加肌肉，那就大错特错了。

柚子汁减轻体重？

不控制热量摄入，喝柚子汁减不了体重。

体重是否增长的关键需要看能量的收支情况。如果能量摄入大于能量消耗，多余的能量就会以脂肪的形式储存在你的身上，如果能量消耗大于能量摄入，那么，体内多余的能量就会被消耗掉，就能起到减轻体重的作用。

柚子汁往往糖含量不低，如果你从喝白开水变成只是喝柚子汁，不做其他改变，能量摄入反而会增加。所以，柚子汁并不能帮你减肥。关键还是要看能量摄入的情况。

酸樱桃汁缓解运动后肌肉疼痛？

缓解肌肉疼痛主要靠运动前热身、逐渐增加强度循序渐进来适应，喝果汁没有帮助。

运动后肌肉酸痛很常见，尤其是在平常很少运动，突然加大运动强度后。

这种活动都会导致你的肌肉纤维和结缔组织轻微受伤，而大概一天左右，损伤就会以酸痛的形式表现出来了。医学上称之为“延迟性肌肉酸痛“，这个痛觉的峰值一般出现在 48 小时内，随后慢慢消失。

一般来说，要想缓解肌肉疼痛主要靠运动前热身、逐渐增加强度循序渐进来适应，而食物的帮助并不大。酸桃汁就是一种果汁饮料，对于缓解肌肉疼痛其实没有任何帮助。

柠檬蜂蜜茶治感冒？红茶防流感？

饮料对抗不了细菌和病毒，治不了感冒。而要增强抵抗力，饮食均衡比喝饮料喝茶重要。

感冒和流感通常是由细菌和病毒引起的疾病。如果治疗，就需要对抗细菌和病毒，而柠檬蜂蜜茶和红茶中的没有能够对付细菌和病毒的成分，想要靠它们治疗感冒就完全是自我安慰。

椰汁治口疮？

对真菌感染的鹅口疮和创伤或维生素缺乏等造成的口腔溃疡，喝椰汁绝不是对症下药。

说到口疮，可能大家碰到的主要有两种。

• 第一种是鹅口疮，这是由白念珠菌（又叫白假丝酵母菌）过度增殖引起的，通俗讲就是一种真菌感染。这种情况就要针对真菌进行处理。而椰汁中并不没有能够杀死真菌的物质，想要靠喝椰汁治疗口疮也是毫无作用的。

• 第二种是口腔溃疡。很多人会把口腔溃疡也称为口疮。实际上，口腔溃疡的确切致病原因尚不清楚，口腔物理创伤、食物过敏、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、锌、铁以及叶酸缺乏等都可能造成口腔溃疡。

不过，一般的口腔溃疡即便不予以治疗，一般在七至十四天内即可自行痊愈而不留疤痕，但部分对症治疗可以舒缓不适，这些治疗包括抗菌漱口水和止痛药，而椰汁并没有什么帮助。

芦荟汁缓解便秘？

缓解便秘在膳食方面，主要是需要增加纤维素和水分的摄入。芦荟汁中的膳食纤维很少，对于缓解便秘并没有实际的帮助。至于补水，直接喝白开水就可以。

便秘是指排便次数减少、排便困难等问题的统称。便秘可由多种疾病引起，包括功能性疾病、器质性疾病以及药物影响。

便秘的基本治疗原则是个体化的综合治疗，包括推荐合理的膳食结构，建立正确的排便习惯，调整患者的精神心理状态。其中，生活方式的调整包括合理膳食、多饮水、适度运动以及养成定期排便习惯等。

在膳食方面，主要是需要增加纤维素和水分的摄入，推荐每日摄入膳食纤维 25~35 g，每日至少饮水 1.5~2.0 L。

芦荟汁中的膳食纤维很少，对于缓解便秘并没有实际的帮助。但是，喝芦荟汁有助于增加饮水量，可以说是从侧面提醒人们喝水，对于缓解便秘还是有一定好处。但是这个好处主要是补充水，你喝白开水就可以了。

甘菊茶帮助睡眠？缓解辛辣？

喝甘菊茶对于缓解失眠没有任何好处，反而会加剧失眠。其对缓解辛辣也没有特殊神效。

失眠是由很多原因导致的一种症状。不过，喝甘菊茶对于缓解失眠没有任何好处，反而会加剧失眠。因为，甘菊茶中也有少量咖啡因，而咖啡因会使人兴奋，影响睡眠。

• 欧洲食品安全局发现，摄入100mg咖啡因就可能影响人的睡眠，而本身就失眠的人可能对咖啡因更加敏感。

而吃太辣了会感觉肠胃难受，主要原因是辣椒素。辣椒素能与感觉神经元细胞结合，感觉神经受体激活后会产生一种灼热感，而且，辣的感觉是通过辣椒素作用于痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。

因此从神经科学的角度来说，辣其实是一种痛觉。所以，吃太辣、吃太多辣会出现胃肠疼痛，甚至菊花疼等问题。

要想缓解辣椒的疼痛，就需要让辣椒素与受体的结合解开。不过，辣椒素是脂溶性的，它并不能溶解于茶里，喝茶并不能帮助缓解。

薄荷茶助消化？

有这样的研究结论，但实验中使用的薄荷提取物浓度和剂量高，仅靠喝薄荷茶根本无法达到。

的确，有研究实验证明，薄荷能改善腹痛浮肿、促进消化酶分泌等作用。

不过，这些研究大多是在动物研究中，少量人体研究中用的也是薄荷提取物（薄荷油、薄荷醇等），使用量都很高，仅靠喝薄荷茶根本无法达到实验剂量。加大剂量泡薄荷茶喝也不现实。

绿茶防口臭？

喝绿茶对于口臭并没有直接的帮助，最多是让口臭的味道淡一些。

导致口臭的原因有很多种，大多来自口腔的问题，例如蛀牙和牙周病，亦有可能因为扁桃腺结石，或因为吃了味浓的食物（如蒜头、洋葱、肉类、鱼类和起士等），吸烟、醉酒、肥胖、压力大、消化系统毛病等都可以导致口臭。

口臭很少情况下是由于严重的身体疾病，例如肝功能损坏等造成。大多数情况下问题都很小，通过加强口腔卫生，例如刷干净舌头表面和牙龈，漱口清洁喉咙等即能解决。

不同类型的口臭有不同类型的防治需求。但无论哪一种类型，首先都需要明白口臭产生的原因。重点做好自我口腔保健：正确刷牙，注重舌清洁，使用牙线，漱口以及定期的口腔检查与洁治。

而喝绿茶，其实对于口臭并没有直接的帮助，最多是让口臭的味道淡一些。

苏打水防止腹胀？

苏打水也是一种碳酸水，对于缓解胀气其实没有什么好处，只会加剧胀气。

腹胀的人群中，很大一部分有肠道微生态的失调或改变。肚子里产生了过量的气体，气体又都积在肠子里，就会引起腹胀了。而胀气很大部分是饮食所引起的，要想改善胀气，首先就要改变饮食习惯，如吃东西时，细嚼慢咽，而且不要一次吃得太多、太撑。

平时避免喝碳酸饮料，并且最好不要用吸管喝饮料。而苏打水也是一种碳酸水，对于缓解胀气其实没有什么好处，只会加剧胀气。

红酒预防乳腺癌？

尚没有明确的红酒防癌的研究结论，而且酒精的致癌风险是确定的。

红酒预防癌症的说法一直流传，主要是因为其中所含的白藜芦醇等抗氧化物质。不过，需要提醒大家是是，大部分关于白藜芦醇的研究都是基于动物的，在人身上是否也有相同作用还没有定论。

实际上，酒精是一类致癌物（可对人致癌），即使少量喝也会增加癌症风险。人体至少有7个部位的癌症都和它有着明确的联系：口咽、喉部、食管、肝脏、结肠、直肠和乳腺。

• 英国癌症研究发现，如果每天喝50克酒精（大致相当于2两50度的白酒），口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压的风险会增加一倍左右，乳腺癌增加55%。

所以，如果希望喝红酒预防乳腺癌，只怕会起到相反的结果。

编辑：阮光锋

转载自腾讯《较真》栏目

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