作者：王妮（妇产科主治医师、科普作者）

曾经有报道说，台湾高雄市的林女士发现自己的母乳被保姆偷喝了，而保姆的理由很奇葩，保姆说一斤奶等于一斤血，因为自己贫血，所以才偷喝雇主的母乳补血。

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母乳真的能大补吗？

其实这种说法是片面的。乳制品中主要含有蛋白质、脂肪，对于成年人来说，喝人乳有时候可能是一种资源的浪费。

相较于牛奶，人乳的乳糖含量略高，牛奶中主要为甲型乳糖，有利于大肠杆菌的生长；而人乳中主要是乙型乳糖，有利于双歧杆菌、乳酸杆菌的生长，利于肠蠕动和小肠钙的吸收，更适合婴儿。不过对于成年人来说，这种优势显得很微不足道。

牛奶中蛋白质含量较人乳高，且以酪蛋白为主，酪蛋白容易在胃中形成较大的凝块，牛奶中脂肪颗粒较大，而且缺乏脂肪酶，较难消化，另外牛奶中含磷高，易于和酪蛋白结合，影响钙的吸收。因此，若婴儿直接饮用牛奶，可能导致消化不良、腹泻、营养不良、钙缺乏等，但是，对于成年人来说，因为体内还有其他消化酶、胆汁等共同作用，所以一般不会造成消化不良和钙缺乏。

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牛奶中矿物质含量比人乳多3-3.5倍，增加了婴儿肾脏的溶质负荷，对婴儿肾脏有潜在的损害，但是，对于成年人来说，这些矿物质反而有利于成年人的身体健康。

人乳和牛乳最大的区别是牛乳缺乏各种免疫因子，因此，非母乳喂养的婴儿患感染性疾病的机会较多；但是这些免疫因子对成年人的保护作用极其微弱，成年人在成长过程中，机体会产生各种各样的免疫因子，对机体形成防御机制。

所以，对于成人来说，母乳在营养方面并没有什么特别的营养优势，成年人和婴儿“抢食”是一种资源的浪费。

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