春雨医生

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脂肪肝饮食怎么吃?

阅读136 2019-04-27
周小斐
周小斐
内科 主治医师 孟津县人民医院

很多人认为,得了脂肪肝少吃点肉就行了。而有些人通过各个途径了解到的“生酮饮食”减肥法,短期内能获得明显减重效果,但难坚持,极容易反弹,也容易造成代谢紊乱。到底该吃什么?不该吃什么?看看指南是怎么推荐的吧!

1、推荐传统饮食模式,如地中海饮食,正餐以植物为主:如豆类,蔬菜,水果。红肉要少吃。这种饮食模式有较高的抗氧化和抗炎作用,不只对脂肪肝、减肥有帮助,还可以延缓衰老。

2、限制过量果糖,避免添加果糖的加工食品及饮料。“高果糖玉米糖浆”和“葡萄糖果糖糖浆”都是用果糖加工的添加剂。在很多甜的饮料中会有添加。


3、用多不饱和脂肪酸(特别是富含长链ω-3食物)和单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸。 海鱼中的油脂成分含有较多的ω-3 多不饱和脂肪酸,ω-3具有抗氧化和抗炎作用,对改善心血管疾病有帮助。



推荐一周食用鱼2-3次,特别是油性鱼类,如三文鱼,沙丁鱼,吞拿鱼,马鲛鱼等。橄榄油,特别是特级初榨橄榄油以单不饱和脂肪酸为主,作为主要添加脂肪, 可以用于拌沙拉和蔬菜吃。每天食用坚果和种子类食物作为零食。以这三类食品含的脂肪代替动物油(含饱和脂肪酸)更有益健康,但要注意份量,如坚果食品每天一汤匙就够了,吃多了也是会高血脂的。



4 、增加高膳食纤维食物。多吃蔬菜为主餐,而且要吃各种颜色的蔬菜。选择全麦面包和五谷杂粮代替单一的精制大米饭。用豆类2-3 次/周代替肉。每天吃新鲜水果。



5、限制食用高加工食物和含有大量糖的食物,包括: 快餐、商业烘焙食品和糖果。


6、避免多度饮酒。建议每日不超过20g(女)-40g(男)酒精摄入,即是不超过一杯500ml啤酒或一杯200ml红酒或一杯50ml白酒。

总的来说,均衡膳食,规律生活,减少总热量摄入,多吃蔬菜,吃五谷杂粮,豆类代替红肉,适量鱼肉、坚果,尽量不吃甜食、饮料、烘培食品,加上适当运动。

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