痛风高尿酸饮食注意事项
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2019-03-28
王逵
心血管内科 副主任医师 重庆市第十三人民医院
1. 避免高嘌呤饮食:动物内脏(如脑、肝、肾),海产品(如海鱼、贝壳等)和浓肉汤应避免;鱼虾、肉类、豆类也含有一定量的嘌呤,可少量选用。
2. 蛋白选择原则:牛奶、鸡蛋嘌呤含量较低,建议作为蛋白质的主要来源。
3. 限制热量,控制体重:肥胖与痛风密切相关,因此保持适宜体重非常重要。
4. 戒酒:限制各种酒类,特别是啤酒,容易诱发痛风发作。
5. 多饮水:每日饮水建议在2000ml以上(白开水、淡茶水、矿泉水),避免过多的尿酸结晶在肾小管沉积。
6. 改变烹调方式:肉类应先煮水去汤再使用,嘌呤高的蔬菜最好焯水。
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