沙田医院眼耳鼻喉科现有1名主治医生和1名住院医生。眼耳鼻喉科拥有多功能裂隙灯、眼底镜、耳鼻喉综合治疗台等仪器设备。能开展麦粒肿、霰粒肿、睑炎、倒睫、泪蘘炎、结膜炎、翼状胬肉、角膜炎、白内障、虹睫炎、眼的屈光状态眼外伤、全身病的眼底诊察等眼科疾病及外耳道炎、中耳炎、耳鼻喉异物取出、过敏性鼻炎、单纯性鼻炎、化脓性鼻窦炎、咽喉炎、扁桃体炎、耳鼻喉创伤修复等耳鼻喉科业务。