春雨医生

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营养科

山东省千佛山医院
科室介绍

山东省千佛山医院营养科是山东省临床营养质量控制中心、中国医师协会山东省医师分会临床营养医师分会、中华中医药学会营养药膳专家分会挂靠单位,开展膳食营养、肠内营养、营养咨询、临床病房会诊、科研、教学等工作。科室人员分工明确,每人分管不同的病区,病房可以会诊、电话等方式通知营养师,给需要营养指导的病人个性化的饮食指导。
  营养食堂的生命线是饭菜质量和优质服务。厨师大多是正规院校培养的营养厨师,并且大多为大、中专学历,大部分为高级烹调师。部分配餐员为营养专业的毕业生,每半月接受营养师培训一次,配餐员的工作是营养治疗的一部分,不是简单的送餐员。营养食堂每日菜品十多种,面食近十种,每日都有流食、半流食及各种滋补汤。食品均为绿色食品,从未出现食品安全问题。订饭、送饭到床头,基本饮食、治疗饮食能全面满足。2009年、2010年均获“济南市营养配餐示范单位”荣誉称号。
  山东省千佛山医院营养科和营养食堂,是山东省中医药大学、万杰医学院等多所院校的营养专业学生的实习基地,是其他地市及兄弟单位营养师进修基地。省内多家媒体经常来营养科、营养食堂实地采访。