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吃穿山甲真的能大补吗?丨刘萍萍专栏

2月24日

不能。穿山甲肉在营养上没有想象中那么神秘,根据相关检测数据显示,主要是蛋白质、脂肪、矿物质(如锌、铁)等,相比平时吃的普通动物(如鸡、猪),并不见得有多大的营养优势。需要注意的是,服用穿山甲的鳞片,还要小心鳞片中累积的一些有毒元素(如砷、铜)。

近日,从参加宴请食用穿山甲的“穿山甲公子”,到晒照称吃穿山甲吃到流鼻血的“穿山甲公主”,不禁引起人们对穿山甲的关注和思考:穿山甲真有神奇的功效吗?吃穿山甲补到流鼻血是真的吗?保护穿山甲,我们能做些什么?

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穿山甲真有神奇的功效吗?

穿山甲是鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲,自古便是名贵的中药材原料。据中国药典中记载,穿山甲具有活血消症,通经下乳,消肿排脓,搜风通络的功效。用于闭经症瘕,乳汁不通,痈肿疮毒,风湿痹痛,中风瘫痪,麻木拘挛。

其实,像“闭经症瘕,乳汁不通,痈肿疮毒”这类需要“通”的疾病,很可能是古人发现穿山甲擅长打洞,然后脑补出来的。

事实上,穿山甲的鳞甲只是角质化的皮肤附属物,它的主要成分是β-角蛋白,和毛发、指甲等成分没有本质区别。

根据测定,猪蹄甲和穿山甲的提取物中所含成分相似且含量接近。同时,一些针对他们在泌乳、抗炎、抗微循环障碍等药理方面的研究发现,两者有一定的相似之处。

需要注意的是,服用穿山甲的鳞片,还要小心鳞片中累积的一些有毒元素(如砷、铜)。

另外,穿山甲肉在营养上也没有想象中那么神秘,根据相关检测数据显示,主要是蛋白质、脂肪、矿物质(如锌、铁)等,相比平时吃的普通动物(如鸡、猪),并不见得有多大的营养优势。即便两者有一些细微的差别,也达不到人们所期望的程度。

吃穿山甲补到流鼻血?小心这些病!

有些人迷信吃穿山甲能“大补”,甚至说自己吃穿山甲补到流鼻血。

其实,吃完穿山甲流鼻血,可能跟吃穿山甲本身并没有必然联系。有些人刚好吃完穿山甲出现流鼻血,就认为是穿山甲大补导致的。如果经常流鼻血,还要小心是某些疾病引起的。

我们俗话说的流鼻血,医学上称之为鼻出血,鼻出血可由多种原因引起,大体分两类,一类是局部原因,另一类是全身原因,具体如:

  • 局部原因:鼻部损伤;鼻部炎症;鼻腔、鼻窦及鼻咽炎肿瘤;鼻中隔疾病;鼻腔异物;颈内动脉疾病;血管畸形。

  • 全身原因:出血性疾病及血液病;心血管系统疾病;传染病;药物不良反应及毒性物质刺激;其他全身性疾病。

因此,如果平时非常容易流鼻血,建议及时去耳鼻喉科做一下检查。

没有买卖,就没有杀戮!

正是由于人们对穿山甲做药和做菜的巨大需求量,导致穿山甲被乱捕滥猎,再加上栖息地被破坏等原因,我国穿山甲数量急剧下降,直至枯竭的边缘。产于我国的穿山甲已被列为国家二级重点保护野生动物。

保护我国野生穿山甲是我们每个人义不容辞的责任,我们不仅要严厉谴责一切捕杀和食用穿山甲的行为,还要从自身做起,拒绝食用穿山甲,拒绝使用穿山甲制品。

参考资料:

中国药典2015年版一部

fengfeixue0219.特大走私案频发:穿山甲缘何被残害?果壳网

陈慧,顾刚妹,胥彦琪.穿山甲与猪蹄甲的化学成分比较.时珍国医国药, 2009, 20(8):2058-2060

刘广平.从中药穿山甲受热后活性成分变化看其内服方法.中华中医药学刊, 2005, 23(8):1505-1506

侯士良,赵晶,董秀华.比较猪蹄甲、穿山甲泌乳作用实验研究.中国中药杂志, 2000, 25(1):44-46

李寅超,侯士良,傅曼华等.比较猪蹄甲、穿山甲抗炎作用的实验研究.哈尔滨商业大学学报自然科学版, 2002, 18(2):145-147

张东伟,付敏,彭贤文等.猪蹄甲与穿山甲抗小鼠骨髓微循环障碍作用的实验研究.中草药, 2005, 36(9):1364-1367

孙志庭.鼻出血的发病原因分析.中国社区医师, 2003, 19(24):10-11

吴诗宝,马广智,唐玫等.中国穿山甲资源现状及保护对策.自然资源学报, 2002, 17(2):174-18

嘿,以上就是新一期的【刘萍萍营养专栏】,本专栏每周五更新,有兴趣的朋友定期来春雨看哟。

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题图来源:123rf.com.cn图库

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