膳识君小时候是一个顽皮的小孩，小打小闹总会在身上留下伤口。吃饭的时候，妈妈就不给吃红烧肉和盐水虾，她说：不要吃酱油烧的菜，伤口留下深色疤痕的，也不能吃海鲜，伤口会难以愈合。

膳识君因此错过了好多大鱼大肉...

今天，膳识君今天要告诉全世界两件事：

食物不会影响伤口愈合

食物也不会让伤口发黑！

伤口愈合

这其实是两个并行的过程，简单来讲就是各种细胞和纤维组织的增生，以帮助我们由于创伤造成的缺损。

目前公认的影响伤口愈合的因素包括：感染、异物存留或血肿、组织低灌流、药物、全身性疾病等。所有这些影响因素，都是一种病理状态，直接或者间接地影响了细胞的增生或（和）纤维组织的增生。

只要是正常的食物就不会直接影响到伤口的愈合过程。这是因为以上两个过程，细胞的增生和胶原纤维的合成，不仅是创伤修复过程，同时也是人体中24小时持续不间断进行的人体正常的组织更新过程。

假设若某种物质对会这两个过程产生能被观察到的影响，这个物质都不应该是食物，而是毒物。

伤口变黑

引起皮肤颜色发黑的物质，叫做黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。

浅表创面愈合后的黑色素沉着某种程度上是一种机体的自我防护机制，用来保护娇嫩的新生肌肤避免日晒导致的紫外线的损伤。

深色食物对这一环节并没有什么影响，它对于酪氨酸或是酪氨酸酶都没有什么影响。首先，相比其他食物，深色食物中的酪氨酸含量并没有什么区别，而且，我们人体就可以自行合成酪氨酸。

而酪氨酸酶就更不用考虑了，酶类是一种蛋白质，它在胃肠道里面会被分解。无法通过口服的途径进入人体皮肤。

所以说，伤口存在时上述食物都是可以放心吃的，不仅如此，膳识君还要告诉你有伤口时吃什么对身体好。

在伤口愈合过程中，比较重要的是维生素A、C以及锌的补充，它们能够加速伤口的愈合。

缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。

因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

有权威认证，手术前后补锌有利伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。

含锌的食物主要有牛肉、猪肝、猪肾等，核桃、花生等坚果，以及豆类食品如黄豆、蚕豆等。

维生素C是一种还原剂，可减少黑色素的形成，所以在出现伤口的时候不妨多吃一些维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、土豆等。

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