一说到水果，不少人的印象就是味甜多汁、富含维生素，其实，这样的理解不完全正确。

首先，水果的确能为我们提供水分、糖分、钾、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养和保健成分。

大多数新鲜水果含水分85%-90%，蔗糖和还原糖含量为5%-20%，水果干制品的糖含量可高达50%以上。

但不同水果的甜度和营养素含量有所不同。如葡萄、枣中所含糖分可超过20%，而柠檬可低至0.5%；又如草莓、山楂、鲜枣等是某些季节中维生素C的优良来源，而苹果、梨、桃等消费量最大的温带水果在提供维生素C方面作用有限。

话不多说，以下是水果中部分营养素含量排行版：

• 1.胡萝卜素含量较高的水果：红色和黄色的水果，如早橘、沙棘、刺梨、哈密瓜、芒果、柑橘、木瓜、杏等。

• 2.维生素C含量较高的水果：枣类、柑橘类和浆果类，如刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘、葡萄等。

• 3.钾含量较高的水果：如牛油果、椰子肉、鲜枣、沙棘、菠萝蜜、黑加仑、山楂、香蕉、桂圆、樱桃等。

• 4.含糖量高的水果：枣、椰子肉、香蕉、山楂、雪梨、桂圆、荔枝等鲜果。

• 5.含糖量低的水果：如草莓、柠檬、杨梅、桃等。

最后，提醒一下，挑选当季时令新鲜水果，多种多样，是购买水果的基本原则。