“我要点一杯长岛冰茶。”

“嗯...我要一杯金汤力。”

“我不能喝酒，给我一杯Badoit好了。”

三个小伙伴在餐馆里各自点了酒水饮料，便开始愉快的交谈了。碳酸饮料、苏打水、气泡水分别藏匿于三个杯子当中，你知道它们各自的藏身之处吗？

先别急，膳识君先跟大家聊聊这个三种饮料的相同与不同之处。谜底将在文中揭晓。

碳酸饮料

碳酸饮料，就是超市里那些花花绿绿的瓶瓶罐罐，喝了让你打嗝，还可以帮你洗钱（硬币）的那种。

打嗝是因为它的液体里面里面含了很多不安分的二氧化碳分子，你的喉咙给它们一个激灵，它们就迫不及待地从你胃里又跑出来了。虽然白白走一遭，可是大部分人就是喜欢它们带来的刺激口感和打嗝的惬意感。

洗钱功能源于它的酸性，某款风靡的碳酸饮料的ph值是2.53（还记得初中化学知识的同学们知道ph值是7的液体中性），比醋酸的酸性还要更强一些。

是什么让碳酸饮料这么酸？弱酸性的碳酸表示不背这个锅。幕后的酸性大佬其实是为了口感而添加的磷酸。

给人带来快乐的碳酸饮料往往因为只含糖或甜味剂而不含任何营养物质而为健康人士所诟病，戴上了“空虚的卡路里”、“不健康饮品”等好几顶帽子。一瓶500毫升碳酸饮料所产生的热量，需要慢跑20-30分钟才能平衡掉。

谜底一：长岛冰茶的成分包括了可乐

苏打水

咱们潮人说的苏打水可不是小苏打水。小苏打水是碳酸氢钠（NaHCO3）的水溶液，医学上外用作消毒杀菌。苏打水我们简单可以理解为是碳酸饮料的前身，工厂将高压的二氧化碳气体注入纯水里。为了取悦消费者，商家也会添加少量的香料调成不同的口味的苏打水产品。

苏打水控们往往买了做苏打水的机器在家里自制饮料，每次将少量二氧化碳从高压二氧化碳气弹里注入到饮用水里，和工厂里的制作原理是一样的。

饮用苏打水不用担心热量的问题。

谜底二：金汤力的成分包括了苏打水

气泡水

气泡水一般指的是天然气泡矿泉水，不含糖。气泡水发源于欧洲，继而风靡北美，从本世纪初悄然出现在国内一线城市的餐饮渠道，成为中国饮料市场的"新贵"。

它来自于泉水深处的天然水源，它的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的， 含微量的天然矿物质。与前两者的人工制成气泡相比，价格自然相对贵一些。

气泡水分为休闲类和佐餐类，后者对舌苔的刺激相对柔和一些，在8-10度之间饮用可获得最佳口感。

谜底三：Badoit便是气泡水的一种

So ...

●酸度最强、热量最大的是碳酸饮料，

胃酸多和想减重的人慎饮

●最天然的是气泡水饮料，

但是也是最贵的

●可以动手自制的是苏打水

如果你既想追求对舌苔的刺激、同时也需要照顾到预算，可以考虑自己用矿泉水来制作人工“气泡水”。调味时坚持只添加新鲜水果片或者自榨的果汁，就能兼顾健康和美味啦~