入夏以来，最尴尬的事情莫过于从你身边走过，闻到的却是一股刺鼻的味道。

由于体味的困扰，很多人出现明显的社交回避行为，形成过度敏感的性格，造成一定的心理压力。

那么，体味从何而来？

食物中的蛋白质大约有5%无法被人体消化、吸收，之后进入大肠下部，接受大肠杆菌的分解，形成胺、酚、硫化氢等物质。不管是α-酸，还是硫化氢，它们都是有味道的。

人体化学方程式

这就是体味的第一个来源：体内的化学物质经新陈代谢，产生气味分子，气味分子被呼吸道（呼吸）、小汗腺（出汗）等排出体外。

体味的第二个源头是顶泌汗腺。

顶泌汗腺和小汗腺一样，也是一种由分泌部和导管组成的腺体。顶泌汗腺主要分布在腋窝、肛周、生殖器等部位。

在正常情况下，顶泌汗腺接受性激素和交感神经的调控，分泌出无味的汗液。原本无味的汗液，经过金黄色葡萄球菌的分解，产生不饱和脂肪酸，就有可能出现刺鼻的气味，这就是腋臭（俗称狐臭）。

近年来的研究证明，腋臭和顶泌汗腺细胞及其内的载脂蛋白D（ApoD）呈线性相关。

顶泌汗腺组织越多，载脂蛋白D的表达含量越多，腋臭就越严重。

值得注意的是，不管是顶泌汗腺组织，还是载脂蛋白D，都受性激素调节。这就意味着很多腋臭患者是从敏感而性格刚刚开始成型的青春期时发病，这无疑会加重他们的心理负担。

由于基因差异，黄种人的腋臭发病率远低于白种人。随着医学的进步，即使患上腋臭，也没什么大不了的。

对于腋臭的治疗思路，主要有以下2个

• 减少顶泌汗腺的分泌量，勤洗澡。

• 杀死那些可以分解汗液、产生臭味的细菌。常用的药物有三氯化铝（止汗、杀菌）、硫酸阿托品（抑制腺体分泌）、地塞米松磷酸钠（杀菌、消炎）等。

体味有啥作用？

对生物而言

在动物界，这个一切都拼本能的地方，气味常常是寻找猎物、躲避对手、与同伴交流的手段，更有一些物种，在进化中学会了“涂抹香水”的重要性。

蓝爱尔康蝴蝶会把卵产在植物的茎叶上，它们幼虫的外壳含有与蚂蚁极度类似的化学物质。

如此一来，等幼虫长出后，从叶子上掉落，就会被丹麦褐蚁当作“离家出走”的孩子，捡回蚁穴，用心抚养。

对人类而言

体味的作用首先体现在医学方面。异常的气味经常成为某些疾病的典型体征。

比如在正常情况下，脂肪代谢会产生酮体。酮体是一种很重要的物质，它的分子小、水溶性好，很容易通过血液转运。

假如血液中的酮体含量过多，通过呼吸道排出体外，就会产生特殊的烂苹果味。这种味道往往表现出严重的糖尿病迹象。

其次，对体味的研究催生了化学通信、虚拟嗅觉、气味诊断等前沿学科。人的气味既然是由代谢或菌群产生的，那么，能够影响代谢或菌群的因素都可以影响到体味。

这种改变，人自身未必能觉察出来，但很多靠嗅觉吃饭的动物，比如狗，是可以识别出来的。

研究人员做过一个实验，他们假设直肠癌等癌症可以影响人体的味道。

他们收集了癌症患者的气味，制成标本，和其他气味标本放在一起。然后，训练猎犬从多种气味中，识别癌症患者的气味，逐步建立猎犬的识别系统。

之后，他们选取志愿者，分为两组，一组是直肠癌患者，一组是正常人。看猎犬能不能通过粪便的味道，找出癌症组。

结果，实验犬的成绩非常骄人：与肠镜病理结果比照，实验犬“诊断”呼吸样本时的敏感性高达91%，特异性高达99%；“诊断”粪便样本时的敏感性更高达97%，特异性为99%。

倘若这种诊断手段能够经过检验，进入临床，对于直肠癌患者来说，将是巨大的福音（和传统的结肠镜相比，少了入侵检查的痛苦）。

作者：赵言昌

题图来源：123rf.com.cn图库