麦卢卡蜂蜜因采自麦卢卡树（Leptospermumscoparium） 而得名，被新西兰视为国宝级蜂蜜。

近几年，麦卢卡（manuka）蜂蜜在国内异常火爆，它自称是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水，还含有一种天然独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF（Unique Manuka Factor），具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力。正因此，这种蜂蜜卖得也比较贵，澳洲进口蜂蜜的均价为165元/斤，部分麦卢卡蜂蜜更是每斤售价高达上千元，是国产蜂蜜的十几倍。

而近日，新西兰初级产业部（MPI）在其官网发布通告称宣布召回18款麦卢卡蜂蜜，其中部分标有“100%纯粹新西兰蜂蜜”字样，原因是蜂蜜中涉嫌人为添加二羟基丙酮（DHA）和甲基乙二醛（MGO）。

麦卢卡蜂蜜究竟有何不同？是否营养价值更高？进口的蜂蜜是否更好呢？

麦卢卡蜂蜜与普通蜂蜜有何不同，为何这么贵？

很多人看到麦卢卡蜂蜜卖的这么贵，就会疑问：卖这么贵是不是营养价值更高呢？其实，食品的价格主要是市场营销的作用，跟它的营养价值并没有多大关系。比如，一个苹果和一个汉堡，大家基本会认为苹果更健康，但是汉堡却卖得贵多了。

所以，不要讲食物的营养和它的价格混为一谈了。一旦涉及价格，那就是市场在主导了。

其实，麦卢卡（manuka）蜂蜜就是蜜蜂从麦卢卡花采集而酿的蜜。跟我们平时看到枇杷蜜、柑橘蜜、枣花蜜、槐花蜜、枣花蜜、桂花蜜等等，都是蜂蜜，只是是采集的花源不同罢了。

营养成分分析显示，蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%，而这百分之一通常有一些维生素、矿物质、蛋白质和一些香味物质。

通常来说，麦卢卡蜂蜜含有的杂质(比如蛋白、植物香味物质)跟其他蜂蜜有些不同，所以，麦卢卡蜂蜜在粘度、外观、风味等方面有一些不同，但整体营养价值还是以糖为主，是一种热量高、营养高度单一的食品。

此次不合格蜂蜜是否有安全问题？

新西兰初级产业部认为没有安全问题

一些研究认为，麦卢卡蜂蜜中有一种抗菌活性物质——甲基乙二醛（MGO），MGO 的含量已被视为评价麦卢卡蜂蜜质量的关键指标。

而关于麦卢卡蜂蜜中MGO 的来源，有国外研究认为来源于麦卢卡花蜜中不同含量的二羟基丙酮（DHA）。

新西兰初级产业部此次召回的18款麦卢卡蜂蜜MGO、DHA不合格，可能是因为为了提升蜂蜜中MGO的含量而人为添加的。不过，这些召回的产品并不会对什么安全问题。消费者不用太担心。

国内蜂蜜质量真的不如进口蜂蜜吗?

从安全角度，由于蜜源、运输储存等问题，国外蜂蜜同样有风险。香港食物安全中心曾通告有消费者在国外购买了杜鹃花蜂蜜中毒，原因是杜鹃花蜂蜜中天然的梫木毒素。所以，也不要过于迷信国外的蜂蜜会更好。

从营养角度，蜂蜜是一种含糖量极高的食物，本质跟白糖其实没有多大区别。美国最新膳食指南和世界卫生组织（WHO）都推荐添加糖的摄入量不超过每日能量总摄入量的10%，而蜂蜜也是添加糖来源之一，从健康角度也要少吃。

很多人会以为蜂蜜有抗癌、排毒等各种各样的健康功效。其实，目前蜂蜜的那些“保健功能”都是镜花水月，并没有充分的科学证据。所以，还是不要盲目崇拜蜂蜜的健康功效了，更不能多吃。要知道，你多吃的蜂蜜，只会变成腰间的赘肉！

需要按照不同花来选择吗？如何辨别真假？

不同的花、不同蜂蜜，其实营养价值差别不大，主要成分都是糖，只有香味、外观可能有些不同。所以，在选择蜂蜜的时候，还是不要被不同花蜜迷惑了，它们根本没有多大差别。

蜂蜜容易造假掺假，很难通过检测分辨，而且，这已经是一个国际难题了。今年早些时候，我国国家食品药品监督管理总局层对外答复称，蜂产品生产经营中的造假售假问题一直是监管的重点和难点，今后将加大对蜂蜜生产、经营、抽检监督力度及对造假行为的打击力度。欧洲食品安全局（EFSA）2013年也曾发布一个 “十大易造假食品黑名单”，蜂蜜就郝然在列。

总的来说，挑选蜂蜜时，希望简单的通过人的五官分辨真假是非常难的事情。作为普通消费者，还是少花这个时间和力气了。至于网上不少“专家”出谋划策，教人通过看、闻、尝等方法鉴别蜂蜜真假，就更不要轻易相信了。

消费者应该怎么办？

尽量去正规的途径购买蜂蜜

相比那些小摊小贩，正规途径购买的食品保障还是好一些。另外，

不要迷信蜂蜜的健康功效

对于蜂蜜，还是尽量理性消费，不要对蜂蜜的健康传说过于迷信。毕竟蜂蜜也是一种添加糖的来源，不要多吃。