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写给甲亢患者的“食疗”攻略

1月9日

甲亢是一种高代谢状态,蛋白质、脂肪分解加速,患者会出现多食、易饥、消瘦等表现。与此相应,需要采取高碳水化合物、高蛋白饮食,保证充足的热能供给,改善全身营养状况。

对于很多疾病,医生最关心的是怎么治,而患者最关心的,往往是怎么吃。

这很大程度上归因于“食疗”文化在中国根深蒂固、受众广泛。虽然大家都知道世间没有“吃了就能体健身轻、长生不老”的仙桃,但不少患者相信、或希望存在某种食物,“不但充饥,并可疗病”。

这也是有一定科学道理的,对于大部分慢性疾病,合理饮食是治疗的前提和基础,想要控制疾病,必须先要学会“怎么吃”;但从另一方面说,仅仅依靠食物远远不够,还要在医生指导下选择合适的药物,这样才能实现对疾病的有效管理。

关于治疗的选择,您大可与主诊医生商议决定。在接下来的内容里,就和大家聊一聊“甲亢怎么吃”的问题。

甲亢全称“甲状腺功能亢进”,系患者体内产生过量的甲状腺激素所致。甲状腺激素的主要生理作用是提高基础代谢率、加速碳水化合物吸收、促进脂肪和蛋白质分解等。

这时,机体会出现热量消耗增多、蛋白质分解加速、脂肪消耗增多、胆固醇水平下降等现象。典型症状包括食欲亢进、多食易饥、大便次数增多、怕热多汗、焦虑易怒、失眠睡不好等。

从饮食上我们如何应对呢?

一、贯彻忌碘禁令

由于碘元素是合成甲状腺激素的基本原料,为了从源头上减少激素合成,首先要做到“忌碘饮食”,包括禁食含碘丰富的食物和药物。

1.再见,高碘食物

按照每百克食物含碘量,我们可以把高碘食物分为三个等级:

  • 第一类含碘数千至数万微克,包括海带、紫菜、苔条、海蜇等;

  • 第二类含碘数百至上千微克,包括海蟹、贻贝、虾皮等;

  • 第三类含碘数十至上百微克,包括海鱼、海虾等。

在甲亢期间,我们要和这些食物说再见了。

2.避免食用碘盐

烹饪甲亢饮食时需使用“无碘盐”,由于目前碘盐的普遍应用,甲亢患者要尽量减少在外就餐的次数。

3.不用高碘药物、化妆品

药物方面,要禁用胺碘酮、碘酒、以及含碘的维生素、润喉片和造影剂等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妆品,也要避免使用。

4.甲亢治愈后还需要忌碘饮食吗?

答案是否定的。

甲亢治愈后,忌碘禁令也随之解除,碘盐、海鲜都可以登上我们的餐桌。不过,由于碘过量是甲亢的诱发因素,为防止甲亢复发,仍应避免在短期内进食过多高碘食物。

二、充足营养保证供给

甲亢是一种高代谢状态,蛋白质、脂肪分解加速,患者会出现多食、易饥、消瘦等表现。与此相应,需要采取高碳水化合物、高蛋白饮食,保证充足的热能供给,改善全身营养状况。

1.增加多少食量为宜?

食量增加因人、因病情而异。把体重稳定在合适水平,是个简单的衡量指标。具体操作方法上,可以在标准一日三餐的基础上,另外增加2-3次副餐。

2.适合甲亢的食物

食物选择上,牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、水果、低纤维素蔬菜(如黄瓜、西红柿)、豆制品等,这些都是适合甲亢患者的理想食物。

3.关注血糖升高

甲状腺激素会促进葡萄糖吸收、加速糖原的合成与分解,总体上是一种“升糖激素”,甲亢状态下常伴随血糖的偏高。

因此,要注意优化食物结构,少吃精致细粮、避免一次性摄入过多,以防止血糖过高。

这一点,对于合并糖尿病的甲亢患者,尤须注意。

4.甲亢控制后及时减少食量

特别要提醒的是,随着甲亢经治疗后好转,机体代谢率会逐渐回复正常。在此期间,如果一直维持着甲亢状态下的多食习惯、没有相应减少食量,就很容易出现悲剧性的一幕:甲亢治好了、人却成了个胖子。

三、其它食物该怎么选?

除了以上所列举食物,您一定还对其它食物要不要吃、能不能多吃也抱有疑惑。除了“忌碘”和“多餐”,下面的原则也有助于您选择食物。

1.增加矿物质和维生素摄入

甲亢状态下,维生素被大量消耗,尤其是B族和C族维生素,很容易导致缺乏。同时,钾、钙及磷等矿物质也很容易通过腹泻排出体外造成营养不良。

因此,在食物选择上,要多选用维生素和矿物质丰富的食物,如新鲜蔬菜和水果,如果患者合并存在骨质疏松的发生风险,更要及时补充钙剂和维生素D。

此外,还要保证每天充足的饮水量,以补偿因大量出汗、呼吸加快以及腹泻所引起的水分丢失。

2.限制膳食纤维

膳食纤维是一种重要的营养素,富含于粗粮、果皮和粗纤维蔬菜等食物中,有助于减缓消化速度、缓解便秘、防止脂肪堆积,具有重要的健康价值。

但是,由于甲亢患者常伴有不同程度的排便次数增多、腹泻等症状,所以对于膳食纤维含量高的食物应适度加以限制。

3.避免刺激性食物

甲亢患者的典型症状包括心慌、怕热、易激动等,此时要避免摄入辛辣食物、浓茶、浓咖啡等刺激性食物,以防止上述症状加重。

总结

总的说来,对待甲亢等疾病,我们有必要充分了解其特点、科学看待“食疗”。既要熟悉什么是适宜食物、什么是禁忌食物,同时更要杜绝“以食代药”的不切实际的幻想。

在医生指导下,选择最适合自己的药物。食、药并举,这样才能更有效的对抗疾病、守护健康。

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