能量总是在摄入量与消耗量之间保持着一种动态平衡，这种平衡称为能量平衡，评价体内能量平衡的公式可表述为：能量平衡＝摄入能量－消耗能量。　　◆能量“正”平衡摄入能量大于消耗能量，即能量过剩，能量可在体内转化为脂肪而沉积。　　◆能量“负”平衡——摄入能量小于消耗能量，这就是所谓“入不敷出”，这时体内储存的脂肪会被“动员”起来提供能量，体重就会因此而减轻。　　在正常情况下，我们应使能量的摄入量与消耗量大体持平。　　如果能量长期不足，体内将逐渐动员储备的糖原、脂肪直至肌肉，从而造成体重减轻、骨骼肌退化、贫血、神经衰弱、抵抗力下降……　　严重的能量摄入不足，对于正常人将影响学习、工作及生活。　　然而，众多体形偏胖者，多属于能量摄入过多或活动量过小，剩余能量在体内转变为脂肪沉积，形成中心性肥胖或超重，严重者增加机体负担，容易导致高血压、冠心病、脂肪肝、胆石症、痛风等……　　因此，人们应注意严格遵守“能量平衡”，使摄入的能量“正好”满足自己的身体需要。