研究报告由最新一期美国杂志《食品化学》刊载。研究报告第一作者史蒂文·勒弗恩特恩说，这显示饮用柠檬汁有助糖尿病患者“预防风险因素”。

柠檬每百克热量35千卡，每天1~2瓣为宜。可以用柠檬来泡水喝，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。但有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病慎食柠檬。

关于降糖食物，糖尿病朋友能说出一大串：苦瓜、燕麦....但谈到柠檬，大家说的最多的还是：“柠檬是种水果，似乎主要在西餐中泡酒喝。”实际上，它的营养价值和防糖效果不比苦瓜、燕麦差。

柠檬也是糖友的“天然保健食物”

得了糖尿病。最害怕的就是各种并发症的出现，尤其是糖尿病足、糖尿病眼病或者是出现心脑血管方面的问题，而血管脆性增加也是其中一种。柠檬富含维c，可以提高毛细血管的弹性，对于预防这些并发症有好处。而且维生素c可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病肾病也有一定的好处。

柠檬还含有一种叫做圣草枸橼苷的特殊成分，它和维生素c都有提高人体抗病能力的功能。

柠檬对糖尿病的作用

我们所认识的水果中属柠檬最酸了，但是也是最有营养的，因为，柠檬汁中具有丰富的强碱性和维生素C，它不仅能够降低胆固醇还能止咳化痰。并且柠檬因为它的酸性还能帮助糖尿病患者控制血糖、帮助胰岛素的分泌。

并且当我们在做食物的时候可以放点柠檬，这样可以很快的降低食物的升糖指数，这与我们文章开始引用的研究结论相似，淀粉酶解为糖分的过程被阻断，意味着食物的升糖速率被降低。它还可以延缓胃的空间。从而起到一定稳定饭后血糖的功效。所以说柠檬不仅对身体有这么大帮助，就连对糖尿病患者也能看到明显的的效果。

根据1989年广东省中医院内科成秀莲的研究：鲜柠檬30-50g绞汁或泡水，每日次，10-15天一个疗程，15例口渴多饮多尿的症状减轻，5例口渴多饮多尿的症状消失，无效的5例，原因是未能控制饮食和柠檬缺货。

我们生活中还有很多的东西能起到降低血糖的功效。所以对于生活中的东西我们应该仔细观察。寻找更能适合自己控制血糖的东西，并且对于血糖我们也应该每天进行检测，以便查处每天的血糖情况。如果出现高血糖的情况就应该马上进行控制。

你为什么不用柠檬呢？

提起大家“漠视”柠檬的原因，大都是因为习惯的问题。在国外，柠檬是餐桌上必不可少的一道水果或者是调味品。但柠檬在我们日常的水果摊中并不常见，只能在超市中看到它的影子。

其实，柠檬并不昂贵。买上几个可以吃上好几天。而且柠檬的口感也很好，吃起来也方便，将其切成片，喝水或者喝茶、炒菜、烧鱼或者是吃烤肉的时候都可以加一点。

最后需要提醒大家一点的是：柠檬降糖效果再好也不能替代药物喔~切不可擅自停药，盲目饮食。用本文开篇研究报告第一作者史蒂文·勒弗恩特恩的话说，这显示饮用柠檬汁有助糖尿病患者“预防风险因素”。不过，他认为，研究只揭示了膳食习惯对糖尿病患者血糖水平的影响，不能作为治疗方法推广。

英国《星期日泰晤士报》23日援引他的话报道：“推荐2型糖尿病患者全凭饮用柠檬汁调节血糖水平非常危险。”

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