吃对时间，吃对营养，吃对心情，才能吃出健康。

不同年龄段的朋友，活动量、代谢量及所面临的环境都存在差别，需要强化的营养重点也有较大不同，饮食上自然有差异。但基本原则是：不论在哪个年龄段，规律的饮食习惯、均衡的膳食营养都是最重要的。

健康身体，从一日三餐的规律进食开始。

一日有三餐，但很多人一天只吃两顿饭，往往被省略掉的正是开启一天能量来源的、极其重要的早餐。

不吃早餐危害多，归结起来有“八宗罪”。

第一宗罪

易引发胆囊疾病。胆囊炎的形成虽有各种诱因，但不吃早饭是其中最核心的因素。胆囊分泌胆汁像生物钟一样，是有准确规律的。

无论人是否吃了早饭，胆汁在早上都照常分泌，与吃不吃早饭不构成必然联系。

假如人没有吃早饭，胆囊分泌的胆汁就只能留存在胆囊里，长此以往，就可能造成胆汁淤积，导致胆囊结石和胆囊炎，有些发展到最后只能切除胆囊。

第二宗罪

导致肥胖。不吃早餐，午餐实际就是在空腹情况下进食，食物更容易被吸收，更容易造成能量超标，更容易变成皮下脂肪，更容易造成皮下脂肪的积聚，也就更容易肥胖。

国外研究显示，吃早饭的人与经常不吃早饭的人相比，不吃早饭的人患肥胖症的风险要增大31%以上。

第三宗罪

精力不集中。不吃早饭，人体在一定程度上处于血糖偏低的状态。大脑唯一的能量来源就是血液中的葡萄糖（即血糖），血糖偏低，人就容易精力不集中、反应迟钝、精神萎靡，工作效率自然也就大大降低。

第四宗罪

破坏蛋白质，加速衰老。不吃早饭，就只能把身体里最好的、本来用于构成“生命活性物质”的蛋白质拿来“燃烧”以转化成能量供给身体，而蛋白质缺乏，会导致皮肤干燥并加速衰老进程。

第五宗罪

易产生低血糖反应，破坏肝脏储糖能力。低血糖比高血糖的可怕性要大十倍以上，因为低血糖持续一段时间后会造成大脑细胞死亡。

第六宗罪

抵抗力降低。国际科学研究发现，长期不吃早餐的人，易发生蛋白质—能量营养不良，甚至有的还可能导致贫血，身体抵抗能力也会下降，体质变弱，容易患感冒等疾病。

第七宗罪

胃肠道功能紊乱。不吃早饭，胃肠道在本应该蠕动、消化、运作的时间变成“静止状态”。突然吃了大量午餐后，人就会产生饱胀感，甚至引起反酸、“烧心”等症状。如此反复，胃肠道功能难免出现问题。 

第八宗罪

导致血液胆固醇含量升高。国外有研究显示，不吃早餐的人血液中的胆固醇含量要比每日吃早餐的人高10%～30%，这可能是由于不吃早餐导致的体内脂肪及胆固醇代谢异常所致。

午餐是一天当中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。大部分人可能会顾不上或忘记吃早餐，但一般不会不吃午餐。

对于午餐来说，更重要的是调整好情绪再吃。

作为“承上启下”的一顿饭，午饭可谓是“五味杂陈”：上午可能被领导批评、表扬、加薪，下午还要开会、做报告……午饭简直是反映职场人士一天状况的晴雨表。

有调查显示：生气时进食发生胃肠功能紊乱、消化不良的危险性是人在正常状况下的1.5倍。

所以午饭时间，人们一定要调节好自己的心境，暂时忘却上午已经发生的事，也不要思虑下午即将发生的事，把午饭时间安安静静地留给自己，把午饭时间当作一个放松身心的时刻。

另外，上班族的午休时间通常是一个小时，很多人最多花20分钟用来吃午饭，中间还要接电话、发短信、刷微博、看朋友圈，吃完连吃的是什么都不记得了。

所以我们提倡午饭不仅要吃得饱、吃得好，更要吃出一种“境界”。什么境界？午饭的半小时一定是专属于你自己的，它不属于工作、不属于纠结的心境或是失衡的心态，它只属于你和你的食物。

肠胃需要一定的规律性。如果每天晚上6点-7点吃晚饭，那么到了这个时间，身体会分泌胃酸，等食物进来之后，就可以进行混合、消化。如果规律改成晚上8点-9点了，使肠胃重新建立起一个时间的规律表以后，消化过程也可以同样良性进行。

肠胃最怕不守时、不规律的情况。比如平时都是晚上6-7点吃晚饭，但这几天因为各种原因改到8、9点才吃，过两天又提前到5点吃，没几天又变成9、10点吃，这样就会造成胃的守时混乱：胃液已经分泌了，但是胃里面没有食物，导致胃液直接侵蚀胃黏膜，时间久了就容易引发胃溃疡。

还有一些朋友，捱到了一天的工作结束，终于不受时间束缚，可以坐下来好好享用一顿隆重而丰盛的晚餐。但实际上，人们仅仅看到了丰富晚餐的惬意，却忽视了“High”吃一顿后可能产生的麻烦。

其中，有急性的麻烦，比如导致肠痉挛，更有慢性的麻烦，如很多中年人的发福和慢性病风险增高。因此，我们必须强调：晚饭摄入的热量不应超过全天摄入总热量的30%，“质高量少”才是应该遵循的晚餐原则。

此外，与丰盛晚餐相反的一种做法，是为了减肥干脆不吃晚饭。这种做法容易引起半夜低血糖，连续低血糖反应6个小时以上，甚至会导致脑细胞死亡。

另外，一些有高血糖、高血压病的朋友，也千万不要用过犹不及的方法控制饮食，不吃晚饭引发的一系列后果是非常要命的。

图片来源：图虫创意