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40元一斤的草莓和6元一袋的薯片,你会给孩子买哪个?

2月11日

首先要舍得在健康饮食上花钱,其次,合理搭配蔬果,花费远没有你想象得那么多

食物是有价的。

作为一个二娃的奶爸,每次买东西,我都会货(jing)比(da)三(xi)家(suan)。

比如,我们家大宝糖糖特别喜欢吃喜欢吃草莓、蓝莓、樱桃等等个头不是很大的水果。但是, 这些水果都不便宜。

比如草莓一般都是二三十一斤,甚至有40一斤;蓝莓一般都是一小盒二十多;樱桃这个时候也都是三十多一斤……每天吃,鸭梨的确不小,很多人的感受跟我应该也是一样的。

在微博和朋友圈刚好也看到同样的话题,作为一个懂营养的奶爸,我也是深有感触。今天我想从经济学和营养学的角度,来跟大家分享一下我的经验。

合理搭配,成本并不高

很多人都会觉得,40块钱一斤的草莓太贵了。其实,如果你算一笔账,成本并没有你想象的那么高。

从我的奶爸经验来看,现在这个阶段(3岁)的孩子是最容易满足的。喜欢的东西,即使是一点点就会很开心。比如春节吃瓜子,她想吃瓜子的时候,就说要吃六颗,吃完就不要了。
水果也是一样的。我们家大宝很喜欢吃草莓、蓝莓等等各种个头不大的水果,可能是因为方便她自己拿着吃。这个季节的确有点贵,但是我还是会给她买,作为每天的饭后水果。但是,每次基本只要吃两颗,就很满足了。

糖糖吃水果

饭后水果

我们首先从经济的角度算一笔账。买一盒蓝莓,每天吃五六颗,孩子差不多可以吃一个星期;草莓买一斤,一天两颗,孩子差不多可以吃一个星期;平均下来,每天的成本并不高。


所以,只要不是只吃一种水果,每次不吃很多,成本并不高。而且,这个成本比我们很多家长给孩子买的零食都便宜。

比如热销的一款薯片,一袋75克的薯片价格是6.6元,很多家长都买给孩子吃,感觉没多少钱。但是,如果你换成一斤来算,相当于是44元一斤哦。比草莓可贵多了,却根本谈不上健康。

大宝糖糖吃得很开心

而且,水果的种类很多,很多也都并不贵,可以混着吃。比如,我们家还会买梨子、苹果、香蕉、橘子等等,超市里有什么,都会换着买、换着吃,整体成本就降下来了。

当然,到现在为止,薯片、薯条、糖果、甜饮料等等,这些零食,我们家还没有没有给孩子买过。


搭配好,既省钱还营养

每天吃两颗,除了成本,更重要的原因是营养搭配。


要知道,我国的膳食指南建议2-3岁的孩子每天吃100-200克水果,而且要食物多样化,每天最好能吃12种食物。如果只给孩子吃草莓,除了成本高,更大的问题在于营养搭配不营养。

我这样给孩子吃吃也是建立在营养搭配的基础上的。因为不同的水果、食物搭配,还能增加食物种类,保证营养均衡,让孩子健康饮食,孩子的幸福和需求也都得到了满足。

两颗草莓,大概40-50克,占每天水果的四分之一,再加点其他水果,总量上去了,种类也丰富了,营养价值也提高了很多。

奶爸荐书

这是我给孩子读的一本绘本,是《甜心英语》系列中的一本。

作为奶爸,我也特别想给大家推荐一本我给孩子读的绘本《rainbow dining table》(彩虹食物餐桌),大概的意思是告诉孩子,每天吃的食物都要像一道彩虹,有不同的颜色的食物,所以,给孩子准备食物的时候,我们都尽量保证每一顿都有四种不同的颜色。

从2岁多的时候,我就给她读这个绘本,她现在虽然不懂什么是营养搭配,但是已经知道,每天都要吃不同颜色的食物,像一道彩虹;即使不喜欢吃,也要吃一点;这样的小道理了。

膳食指南推荐我们可以按照食物的色彩来搭配食物,保证食物多样。

这跟我们膳食指南的推荐是一致的。膳食指南推荐我们每天要吃12种食物。如何搭配呢?其中一种方法就是根据食物的色彩进行搭配。对于小孩子来说,这可能也是最容易记住的了。

如何储存草莓?

很多人表示疑问,为什么我买回家的草莓经常放一两天就坏了,怎么办呢?其实,只要方法得当,草莓保存一个星期的问题不大。



果蔬学家其实对草莓的保存进行过研究。如上图在,左边第一排是0℃冷藏保存,可以看到到第8天,草莓的变化也不大;右边第一排也是没有其他处理,冷藏保存的,到第十天,草莓才开始出现长霉的问题。所以,草莓能放的时间比我们想象得要长。

那么,到底该如何储存草莓呢?

①尽量挑选没有熟透的草莓。如果草莓已经很红,捏起来开始发软,就是成熟度很高、接近完全成熟的草莓了,这种草莓放不了多久就会坏。如果打算放一段时间吃,尽量挑选还是硬的、不是特别红还没有熟透的草莓。

有些人说,我自己去采摘的草莓一般放第二天就坏了。那是因为自己去采摘一般都是挑好的挑,这种一般都是熟透的,又甜又好吃,但是熟透了,当然不能放。而我们在外面买的草莓,一般还需要运输和储存一段时间,都是没有熟透的,还能放一段时间。

特别提醒,如果草莓已经磕破、烂了,这样的草莓也无法放很久,他们还会大量分泌乙烯,甚至促进霉菌生长,让其他草莓也无法长放。

所以,如果想草莓储存时间久一点,就一定要把这样的草莓挑出来,只是磕破了或者比较软的,还可以吃掉;如果烂了,最好直接丢掉。

②用保鲜膜或者保鲜袋包好,放冰箱冷藏保存。低温能抑制植物呼吸作用,也能抑制可能的细菌、霉菌的活动,延长保存时间。

③保持草莓表面干燥。不要清洗,吃的时候,吃多少,洗多少。或者放的时候,每一层草莓放一张吸水的纸巾,保持干燥能防止细菌和霉菌的活动。

其实,健康饮食的成本并没有大家想象的那么高,反而是很多不健康的食品真的既花钱,还损害健康。新年到了,希望大家以后在健康饮食上都舍得花钱,在忽悠和不健康的饮食面前都能保持头脑清醒,勒住钱包。

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