维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢，维护正常生理功能中维生素起着重要作用。可是各种维生素是怎么影响健康的？该怎样根据自身针对性地进行补充？ 

先了解一下维生素

维生素是人体不可缺少的物质。它是人体六大营养素（蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水）之一，是机体维持正常代谢和功能所必需的一类化合物，虽然它们每天的需要量仅以毫克或微克计，却在现代饮食营养中起着举足轻重的作用。无论缺哪种维生素，人体都会出现相应的生理改变、不适，甚至诱发疾病。

维生素分为脂溶性和水溶性两类。

脂溶性的有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，存于脂肪内，通过胆汁缓慢排出，所以摄入过量可引起蓄积中毒。水溶性的有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、维生素C等，也不宜超量服用。

常见的维生素及其作用：

维生素A：

1.维持正常的视觉；

2.维持正常的皮肤细胞生长；

3.促进生长发育，维护生殖功能；

4.维持正常的免疫功能。

维生素B：

1.参与氨基酸、糖和脂肪的代谢；

2.维持正常的神经功能；

3.保护心血管。

维生素C：

1.促进胶原组织的合成；

2.抗氧化作用；

3.参与机体造血；

4.促进胆固醇代谢。

维生素D：

1.调节血液中钙的平衡

2.促进钙和磷的吸收。

维生素E：

1.抗氧化；

2.降低胆固醇；

3.提高免疫力；

4.促进生殖发育；

5.保护红细胞。

维生素过量对人体有什么损害

一般人体所需的维生素在正常的饮食中即可满足，如果没有缺乏是不需要特意补充，如果服用不当，不但无益，更可能损害身体健康。另外如果同时服用其他药物，还可能产生相互作用，影响药物浓度。那具体哪些维生素过量会产生什么样的不良影响呢？

维生素A超量的危害不亚于缺乏症，会引起中毒，急性中毒主要表现为头痛、烦躁、恶心、呕吐、腹泻、嗜睡，多汗、食欲不振、皮疹、少尿等症状。慢性中毒可能会引起肝硬化。

维生素B超量，一般引起恶心呕吐腹泻等症状。

维生素C超量（每天超过2克），可能会增加草酸盐水平，引起肾结石。

维生素D超量，会导致血钙增加，损害肾脏和心脏，也会引起软组织的钙化、肾结石。维生素E超量，可以使甘油三酯和胆固醇的含量增高，从而使血脂升高。还会使血小板聚集，血栓形成，从而使身体产生各种栓塞。还会影响维生素A的吸收，导致夜盲，干眼症等眼部疾病。

维生素补充因人而异

1. 经常饮酒者宜补充维生素B1

2. 吸烟者宜适量补充维生素C

3. 经常熬夜者宜适量补维生素C

4. 儿童及青少年宜补充维生素D

5. 工作量大及运动多的人宜补充维生素B

6. “电脑族”及工作压力大的人宜补充维生素A

7. 老年人每天补充一粒复合维生素，或补充复合营养补充剂

8. 长期吃素者宜补充维生素D和维生素B12

9. 正在减肥的人宜补充维生素B2能帮助脂肪代谢

10. 容易神经紧张者宜补充维生素C和维生素B

11. 孕妇及哺乳中的妇女每日宜补充600微克叶酸及维生素B6

12. 口腔经常发炎者宜补充维生素B2

而一般人日常常规饮食即可满足人体所需的维生素剂量，不需要特意服用维生素补充制剂。

作者：郭少波

校对：张亮

中国医药工业信息中心采编（上海医药集团特别支持）

图片来源：图虫创意