测完橘子，再帮糖友们试试金桔能不能吃丨糖人食验室
11月20日
在没有注射胰岛素的情况下吃了100克金桔，2小时升糖幅度是0.7mmol/L。我是控糖神人春雨老糖，这次没有被金桔打败。
《糖人食验室》是国内首档结合糖尿病患者真人实测的糖尿病健康科普专栏，由春雨医生重磅打造。从饮食和营养角度剖析不同食物对血糖的影响，帮助患者正确认识食物与血糖的关系，排查饮食雷区，同时培养良好的生活习惯，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。
从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：
刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。
大家好，我是传说中的控糖神人老糖。上次我们试吃完橘子后（没看过上次实验的网友猛戳这里），很多糖友在互动群里说：
老糖，多测几种橘子啊
金桔马上上市了，可以测一波
我们的幸福就靠你了，加油吃
为了满足糖友群里的各位小伙伴，今天我们就试吃金桔。
实验开始前先来一波深情：感谢各位糖友对我们《糖人食验室》项目的支持，我们会更努力的。
话不多说，开吃！
吃了6个，不到100克。
结果如下：
空腹血糖：5.4mmol/lL，平稳→；
30分钟后：6.8mmol/L，平稳→；
60分钟后：6.9mmol/L，平稳→；
90分钟后：6.3mmol/L，平稳→；
120分钟后：6.1mmol/L，平稳→。
老糖叨叨叨时间：
1、金桔也蛮甜的呢，但是没想到实验数据依旧这么稳健。
2、上次在没有注射胰岛素的情况下吃了半个橘子（不到50克），2小时升糖幅度是0.3mmol/L，这次试吃100克金桔，2小时升糖幅度是0.7mmol/L。我是控糖神人春雨老糖，这次没有被金桔打败。
美女医生解惑时间：
橘子家族的成员大多属于中、低GI的食物。相比上次橘子的实验，此次金桔的食用量增加了一倍，但血糖还是没有太明显的波动，这是什么原因呢？
下表是每90kCal能量（又叫一个食物交换份）对应的的各种橘子的重量，我们或许可以从这里找到答案，表中显示一个食物交换份对应的金桔重量是184克，那么此次100克的食用量可以说是非常安全了。
另外，金桔中的钾含量很高，患有糖尿病并发肾病，导致钾、磷等代谢障碍的患者还是不要吃了。
很多糖友不敢吃水果，其实不必委屈自己，想要像老糖这样大胆地品尝水果只需要把握以下四点：
1、量的把握。可参照之前老糖的实验，但是每个人对每种水果的敏感度不同，吃新品种水果时需结合血糖监测，慢慢摸索出适合自己的食用量。
2、种类的把握。不要仅凭甜度来判断水果升不升糖，西瓜甜度高，但是因为大部分是水，其实含糖量是不及同等分量的香蕉和火龙果的。
3、血糖的把握。血糖控制不好的糖友不要嘴馋，至少要达到空腹血糖＜7mmol/L,餐后2小时血糖＜10mmol/L，且血糖稳定1周的情况下才建议吃点水果。
4、时间的把握。建议糖友不要在餐后立即食用水果，最好在两次主餐间把水果作为加餐。
文献参考
《中国食物成分表》2004版
《中国2型糖尿病防治指南》
悄悄告诉你们进群方法：
扫码或微信搜索“chunyugudaifu”添加“春雨小皮”，发送“糖友群”进入交流群，切磋血糖，交流经验。
更多糖人食验室专栏：
糖尿病人能吃高油高盐的辣条么？老糖来帮大家测一测丨糖人食验室
题图来源：图虫创意
版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me
