近日，网上流传着“吃口香糖会致癌”的言论。在各种推送中，“肿瘤专家”指出，“口香糖中的天然橡胶，在制作过程中添加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，这些添加剂都是有毒物质，会刺激肠胃，引起不适。口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。”真相到底如何呢？我们一起来看看。

天然树胶 ≠ 天然橡胶

事实上，口香糖主要由胶基和食品添加剂组成。胶基在早期主要是以天然树胶为原料制得，随着生产发展和科学技术的进步, 渐渐地以合成树脂代替天然树胶, 至今几乎全部采用合成树脂。

在这里需要指出的是，天然树胶不等于天然橡胶。天然树胶是来自植物和微生物的一切能在水中生成溶液或粘稠分散体的多糖和多糖衍生物，原指树木伤裂处分泌的胶粘液干涸而成的无定形物质。而天然橡胶主要来源于三叶橡胶树，这种树的汁液经凝聚、洗涤、成型、干燥即得天然橡胶。由此可见，两者并不等同。

所以，口香糖中并不含有添加了硫化促进剂、防老剂等添加剂的天然橡胶。

口香糖中含有硫化促进剂等有毒添加剂吗？

口香糖的胶基在以天然树胶或合成树脂为原料制作过程中确实会添加软化剂、乳化剂、防氧化剂等添加剂，但是正规口香糖中所有的添加剂都是无味、无毒、无害、符合食品卫生要求的。食品添加剂并非都是“猛虎”，一个人只要不是每天成斤的摄入，就不会出现安全隐患。

阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜即天门冬酰苯丙胺酸甲酯, 又称甜味素, 其甜度约为蔗糖的 100 ～ 200倍, 由于其拥有味道好、甜度高、热量低等特点被广泛用于制作甜味剂和增味剂。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。

阿斯巴甜是致癌物吗？

自阿斯巴甜被作为甜味剂使用以来，人们便对其安全性十分关心。一些动物试验和研究结果显示阿斯巴甜可能存在一定的神经毒性和致癌性。对此， 美国食品药品监督管理局（FDA）、欧盟食品科学委员会（SCF）、世界卫生组织（WHO）等多家权威机构多次对阿斯巴甜的安全性进行重新评估，评估结果认为， 阿斯巴甜没有致癌和神经毒性作用, 阿斯巴甜作为添加剂使用是安全的。我国卫生部也将阿斯巴甜列入允许使用的食品添加剂名单中。

阿斯巴甜目前已被近 100个国家批准使用, 且许多国家使用已超过20 年。 FAO/ WHO食品添加剂与污染物联合专家委员会(JECFA)分别于 1980年和 1993年对其安全性进行了评估, 并规定其每日允许摄入量(ADI)为 0 ～ 40 mg/kg。而正规食品中的阿斯巴甜含量极低，几乎不存在摄入过量的情况。

综上，吃口香糖并不会致癌。并且，每天适当咀嚼一定量的无糖口香糖还能有预防龋齿、口臭，改善口腔健康的作用。

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参考文献

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[3] 董滢,胡德渝.无糖口香糖中的添加剂对牙齿健康的影响[J].口腔医学研究,2013,29(11):1083-1085.