一口洁白整齐的牙齿让人看起来更健康、更有活力，是每个人梦寐以求的。由此，各种美白牙齿的流言也应运而生。其中「教你5分钟消除牙垢」的谣言流传最广：

草莓+发酵粉一起使用，将草莓碾成糊状与发酵粉混合后涂在牙齿表面，5分钟后刷牙漱口，牙齿 “像陶瓷一样白”。

不少人表示，如果草莓就可以解决牙齿美白问题，倒是省时省力了。但在实践之前，我们需要考虑两个问题：

这样做真的有用吗？即使有用，会不会对牙齿造成伤害？

牙齿的结构

一颗牙齿，由牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓构成。而与牙齿颜色关系最密切的，自然就是牙齿最外层的牙釉质了。

成熟的牙釉质中，96-99%的成分都是钙和磷，是哺乳动物体内最坚硬的组织。牙釉质主要用来咬碎食物和保护覆盖在它下面的牙体。

但如此坚固的牙釉质也有致命缺陷——无法再生。因此，如果不慎破坏了牙釉质，牙齿就永远失去坚硬的保护层了。

「草莓+发酵粉」的美白原理

草莓中含有草酸，而发酵粉在空气中发酵，能迅速繁殖出大量细菌，产生乳酸。将这两种酸性物质混合后涂在牙齿表面，如果酸性太弱则没有效果，如果酸性过强，会引起牙釉质表面的钙磷脱落。这一过程叫做「脱矿」（或脱钙 ），轻则改变牙齿色泽，重则形成牙齿凹陷，造成釉质损伤。

正常状态下，食物中的少量酸性物也会质导致轻微的钙磷脱落，但人体唾液中含有的钙磷等物质能沉积到牙面上作为弥补，这一过程称之为「再矿化」。牙齿的「脱矿」与「再矿化」是一个平衡的过程，不会牙齿对牙齿造成伤害。

但如果突然大量使用草莓和发酵粉，然后又用牙刷刷牙，就会打破这种平衡，导致牙釉质大量脱落，对牙齿造成不可逆的伤害。

这也解释了为什么我们不建议刚刚进食了PH值较低的酸性食物或是喝了碳酸饮料后立刻刷牙。

并不是所有牙齿都能「重新白回来」

首先需要澄清的是，成熟的牙釉质是白色半透明的，而正常健康的牙齿也不是白色的，而是淡黄色。

如果牙齿比正常情况下更黄，有两种不同的原因：

遗传性、内源性的牙色异常根深蒂固，是无法利用洁治、抛光去除等途径进行治疗的。而由于色素沉积引起的外源性牙色异常，按时刷牙、定期洗牙是最好的解决方法。

总之，有问题找医生，效果不可控的民间偏方不可尝试。

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