俗话说，You are what you eat.（食如其人），那么想要健康，是不是只能吃健康食品了呢？

首先健康食品有哪些呢？只有水果蔬菜吗

如果你真的只吃你认为的健康食品--水果蔬菜，你绝对会营养不良，甚至有生命危险！

即便是大家一提到就皱眉的脂肪，也是饮食中不可缺少的部分，毕竟，脂肪在保护你的内脏器官、维持体温、帮助你吸收其他营养素（比如脂溶性维生素）、以及某些激素的合成上，都有着重要作用。

健康的饮食，并不说只吃健康的食物，而是一种均衡，碳水化物、蛋白质、脂肪这三大宏量元素以及其他微量元素的充足与均衡摄入。

更何况，健康食品和不健康食品之间本就没有明显的分界线，也从来没有一个健康食品的权威定义。

有一种思维谬误叫做“black and white thinking” 类似的还有 “all or nothing thinking”， 简单说来就是“非黑即白”，并不符合现实。

我们只能说尽量选择“更健康”的食物，而不是只吃“健康食物”。

我决定以后都不再喝酸奶了，因为我最近得知风味酸奶的添加糖含量特别高，很不健康，而我要戒糖，因为要像偶像张韶涵那样永远有18岁的皮肤，还不长痘痘。

那为啥不喝原味的呢？

原味太难喝了，难以下咽，我又懒得自己另外加水果，要洗要切太麻烦呢。

所以你因为那些添加糖的含量就拒绝了酸奶中的蛋白质、钙、益生菌等等营养素，真的值得吗？

虽然添加糖有限量，但是也不是完全不能吃。我们可以把添加糖保留给这类更健康的食物，如酸奶（而不是简单的糖果）。

其实所有的营养教育，都只是想教会大家在有选择的时候，做出更加健康的选择，比如在挑选酸奶的时候，如果一定想喝风味酸奶，那么选择添加糖更少的一个。

并且，除了食物过敏、不耐受等医学上的原因外，一般人真的没必要完全拒绝某类食物。当你开始排除某些“不健康食物”在你的食物清单中，你很有可能会一发不可收拾，排除越来越多的食物，这样下去，不但不利于你获得足够的营养，反而有陷入“进食障碍”的风险。

比如在这四款奶制品中，建议选择左下角碳水化合物含量最低的希腊酸奶

那些超级食品好神奇呀，吃了那些超级食物就能肤白貌美、青春永驻、长寿健康了呢，可惜好多身边的超市都买不到啊，而且都好贵啊。

其实有很多都是食物生产商为了促进销售的小伎俩，所谓“抗氧化”“抗衰老”“抗癌”，很多普通的水果蔬菜里面都有相关成分，没必要对昂贵不易得的超级食物趋之若鹜。增加水果蔬菜的摄入量以及多样性才是王道。

我最近自学了好多营养的知识，想要让自己拥有完美的健康饮食，但是知识太多了，经常会有疏忽记不住的地方，真的好累啊。

我现在都不敢出去吃东西了，因为没办法保证这些食物完全健康。有时候走在路上肚子饿了，但是周围都是烧烤、零食、甜点烘焙，根本没有能让我放心吃的健康食物，就宁愿饿几个小时回家吃水果。

和朋友一起出去玩，别人买奶茶、买冰激凌，我虽然超级想吃，但都只是看着，好尴尬，大家都不太约我出去了。这样生活一点都不开心呢。

生活中有很多限制，我们不可能有条件保证自己吃的东西都完全健康（一个极端的例子，当你饥肠辘辘、流落在荒岛上，有人给你一个汉堡，你是选择吃不“健康”的食物，还是饿死呢？）。

过分追求饮食的“纯粹”“健康”会给生活带来更多的紧张和压力，反而不利于身体健康。

能够选择更健康的食物自然更好，但偶尔满足一下自己的欲望也未尝不可。另外，下次可以建议朋友们一起去买更健康的零食呀，比如酸奶和坚果。

营养学确实知识很多，如果力求时刻面面俱到，会非常耗费精力。

刚开始的时候，学会了读营养标签，便养成了读营养标签的“好习惯”，在逛超市买东西的时候，锱铢必较，对着营养标签逐条对比两种产品，哪种蛋白质高、钙高、维生素多，哪种糖少、脂肪少，哪种原料更健康，于是朋友半小时就买完了，我却还有长长的待买清单。

后来，我便意识到，一切都要适度，花太多的时间精力在对比这些细节上，实在是太累了。

更何况，两种产品间的差距并没有那么大，最后做出的选择也不会对我的身体带来很大影响，没必要在这种并不会给后果带来很大变化的决定上如此认真。

后来，跟一个教授聊，教授也说，“你有营养学的知识，其实是有不用研究营养标签就能判断食物是否健康的能力的。比如你一定知道牛油果会比黄油是更好的选择。”教授让我顿悟，健康的饮食，应该从大局上把握，而不是死抠细节。

比如点餐的时候，纯肉菜和有荤有素，我们选荤素搭配；有小炒和炸物，我们选小炒；植物油和动物油，我们选植物油，等等。甜点零食罪恶的食物不是不能吃，但是要给自己划一个底线，比如说每周吃几次，每次吃多少等等。

另外，当你对于健康食物的追求进入了一种近乎痴迷的状态，当跟食物有关的想法占据了你的大脑，当你一天中大多数时间都在想着接下来该吃什么，当你因为没有条件吃到“健康食物”而坐立不安，你要小心，自己是不是患上了“健康食品痴迷症” ！

“健康食品痴迷症” 是“进食障碍”的一种，就是因为过度追求饮食的“纯粹”“健康”而导致饮食失调，营养不良，并且会有一系列的焦虑情绪，发展成一种心理疾病，是会导致死亡的！

说了这么多，绝对不是要否定健康饮食，毕竟健康饮食和健康食品是两个概念。如果有条件而可行，鼓励大家选择更健康的食物。

但是，没有必要让对于健康饮食的追求成为一种负担，成为一种焦虑的来源。食物对于健康确实很重要，但是健康包含很多方面，活的开心对于健康更重要呢！

Reference:

Orthorexia. (2018, February 22). Retrieved April 30, 2018, from https://www.nationaleatingdisorders.org/learn/by-eating-disorder/other/orthorexia

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