赵力超 | 华南农业大学食品科学教授 邱博泓 | 华南农业大学

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在很多保健品护肤品中都可以看到辣木籽的身影，更有商家把辣木籽宣传成仙丹，不仅可以排毒养颜，还能降血压、抗癌，受到不少消费者的热捧。究竟辣木籽有没有神奇功效？我们一起来看一看。

什么是辣木籽？

辣木籽是辣木的果实，这是一种生长在热带和亚热带的常见植物。辣木是属于辣木科辣木属的一种经济植物，本科仅有一属，14个种，生长快、分布广，因其具有辛辣味的根而得名。

从营养成分测定上看，辣木籽含有多种营养成分。

除了表里显示的这些，辣木籽还含有油酸等多种单不饱和脂肪酸[1]。就营养组成而言，辣木籽确实含有多种营养成分，但和蔬菜水果相比，也没有特别的突出。

例如，在钾元素含量上，香蕉为330mg/100g左右，与辣木籽相比，相差不到一倍，但是从经济的角度考虑的话，吃香蕉更实惠。至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g左右，但这个数值足够和辣木籽竞争了。

因为营养价值一般，研究人员转而试图挖掘它的活性功效。目前已有很多关于辣木及其籽的活性研究，但基本都是动物性实验。比如，有实验证实了辣木籽能明显降低糖尿病大鼠血糖水平，对于家兔皮肤机械损伤也有保护作用[2]。

还有一项研究和肠道功能有关：胡宗礼等研究了辣木提取物对小鼠胃肠运动功能的影响，发现辣木浸膏和辣木片剂均能显著增加便秘小鼠的排便数，明显促进胃排空和小肠内容物的推进速度。研究人员最后的结论是：辣木促进排便可能与其丰富的营养成分和矿物质有关。[3]

但是，就目前的研究而言，证明辣木促进排便的文献数据并不充分，很多都仅停留于动物实验和体外实验，缺乏人体实验。而且实验对象是辣木提取物，浓度高、剂量大。辣木籽是否对于人体有排便效果及使用量是多少都不清楚。退一万步说，就算辣木籽能促进排便，和排毒养颜也不是一个概念。为什么这么说呢？接着往下看。

辣木籽真能排毒养颜吗？

“排毒”这个词是大众对于身体中废弃物自动代谢的一个非常形象的比喻。

代谢废物的来源主要有两个：一个是食物消化、吸收后产生的代谢废物滞留；还有一个是环境中各种污染在体内的沉积。人体自身有很多代谢的渠道，如肺脏、肾脏、大肠、肝脏、皮肤等，这些都承担着人体的排废工作。同时人体自身也有一套完善的代谢、排泄及解毒的体系，通过粪便、尿液、出汗等途径把废物及时排出体外。

正常情况下，促进新陈代谢，并不需要特别的方法，只要作息正常、多做运动和饮食搭配就可以实现。

所以，商家声称的“吃辣木籽25天即可达到排毒养颜”只是美好的臆想罢了。目前研究只能说明辣木籽对于便秘小鼠有改善功效，而对于人的功效暂不明确。况且我们人体新陈代谢的途径是多样化的，改善便秘一定程度上可以避免宿便在体内造成的代谢不畅，但光是大便通畅并无法保证体内毒素完全被排泄。

因此，若想“排毒养颜”，不必花冤枉钱吃辣木籽，更不能听信商家的“吃25天辣木籽，就可以排毒养颜”的鬼话。在生活中保证优质睡眠，通过多运动促排汗，注意饮食搭配便可以促进体内毒素排泄。再说多吃水果、蔬菜等富含纤维素的食物同样可以防止便秘，比起吃辣木籽来说更加健康安全。

参考文献：

[1]冯光恒,徐兴才,江功武,金杰,刘关所,杨艳鲜.辣木综合利用研究综述[J].安徽农业科学,2015,43(18):8-10+13.

[2]任广旭, 伊素芹, 张鸿儒,等. 辣木功效的研究现状[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(16):219-222

[3]胡宗礼,黄晓萍,陈珺霞.et.al.辣木对小鼠胃肠运动功能的改善作用[J].中外健康文摘, 2009, 6(26).

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图片来源：123rf