很多人每天都在叫嚣着减肥，减肥。有的人成功了，有的人光说说也没付诸行动，还有的费尽心思用尽各种办法体重还是居高不下。说到底肥胖的根源在哪里你知道吗？

为什么吃饱了很开心？

人会感觉饿，饿了就不断地吃，吃了之后会有一种满足感，这种满足感从何而来？

下丘脑——控制我们饿和饱的一个中枢系统，在下丘脑有两个中枢环节，一个是饥饿中枢，另一个是饱感中枢。

我们平时饿和饱之间是有这两个形成一种平衡来维持。在某些情况下，这些平衡感就会被打破。比如：进食速度过快的时候。

人为什么会感觉到饿？

长时间不进食，血糖下降，身体血糖下降就会告诉饥饿中枢，我饿了，需要补充能量。

吃饭时会产生两种现象，一个物理现象，胃会被撑大，血糖在升高，进而反馈给饱感中枢，抑制饥饿中枢，慢慢就觉得饱了。但是这个反馈过程大概需要20分钟左右完成，所以把吃饭时间延长到20分钟以上时，就会出现轻度饱感，甚至轻度厌食的感觉。

狼吞虎咽的进食速度，使得进食时间达不到20分钟以上，很多人吃饭3到5分钟匆匆搞定，在血糖还未升高，身体还未形成这个反馈信号时，就已经吃掉了超过身体需要能量的食物。所以这种人会在不自觉中吃得越快吃得越多，吃得越多吃得越胖。

怎么吃才能减肥？

每一口饭大致咀嚼25次以上，细嚼慢咽，咀嚼的过程，唾液和食物充分咀嚼，利于消化吸收，拖延吃饭时间。

在不增加热量摄入的前提下，选择饱腹作用强的食物，有效克服饥饿感， 成为减肥的关键。

 这里为减肥的朋友们支几招：

• 多吃绿叶蔬菜，甚至摄入量可以加倍；

• 用不含热量的植物纤维制品魔芋作为主菜，或用魔芋粉冲服；

• 细嚼慢咽，延长进餐时间，可以减少饥饿感；

• 以低能量、高容积的食物代替高能量食物，多吃蔬菜、粗粮等，产生很大的容积， 饥饿感也就消除了。如用一个 200 克的玉米棒子替代半两米饭；

• 精力分散法，避免各种产生食欲的因素刺激，如多做运动、散步、看电影等事情 分散对食物的注意；

• 多饮水，尤其是饭前，也会利于少吃；

• 少量多餐，每日将能量分开，进食 4～5 餐，有利于维持胃的容量，不至于感到饥饿；

• 还有些人的饥饿只是心理性的，而不是生理性的，经过一段时间的适应，养成新的饮食习惯，这种现象会自然消失。

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