花生含油量很高，达到50%左右，但花生里面的油脂属于对人体有益的不饱和脂肪酸。所以，我们吃花生需要“兴利除弊”。不同身体条件的人，吃花生的方法和数量也不尽相同。

高脂血症和糖尿病患者

一天吃的总花生量，按照花生米的重量来计算，一般不要超过20克。15-20克足矣，这个量大概是30粒左右的花生米。不能吃油炸花生米，可以水煮，有些人生吃也可以。

其实适当吃一点花生，对血脂的控制并不会带来坏处，还可能是有好处的。

但是稍微一超量，风险就会增高。比如一天吃的花生米超过了50克，对高脂血症患者就起不到降脂作用，而是升高血脂。

胆囊炎患者

胆囊炎患者在急性发作期是禁食花生的。

在做胆囊手术之后，两到三个月内尽量不吃花生，因为它可以引起胆囊炎的复发。还有些人是慢性胆囊疾病，经常右腹疼，这种情况可以适当吃花生，但吃的时候不能有胆囊疾病急性发作的症状。

而且，这类患者不能把花生与其他油炸食物一起吃，比如中午饭或晚饭中有炸鱼、炸油饼、炸牛排等类型的食物，晚上看电视时还接着吃花生，这就是“油上浇油”，会给胆囊疾病患者的身体带来不良影响。

因为胆汁的作用就是帮助脂肪在肠内的消化和吸收，促进维生素的吸收，如果患有胆囊疾病分泌的胆汁量就会减少，此时摄入脂肪含量高的食物不能及时消化和吸收。

花生中的油脂含量很高，所以应将花生和其他油炸食物分开吃。

消化不良

这种情况有点复杂，理论上来说，消化不良跟上文的两种疾病不一样。消化不良大多是功能性而非器质性疾病。

通俗点说，就是去查体的时候，找不出一个绝对的检测指标证明器质性变化，但是这种功能性疾病不控制的话，会很难受，影响生活质量。

比如，有些人吃完饭以后经常打嗝、反酸、肚子胀、没食欲，或者出现其他消化道不耐受情况，这类人如果摄入的花生量大，比如超过25克，肚子胀就会加重。

还有些人甚至吃完花生以后不想吃饭，这种情况更严重，因为花生虽然营养价值高，但是不能代替正餐。所以，消化不良的人要根据身体情况自己做判断，可以先少量吃一点试试。

儿童

最后谈谈儿童。儿童也属于特殊人群，正是长身体的时候，每日吃花生的量应在正常成年人摄入量的一半以下，成年人如果吃25克-50克，孩子不要超过15克-20克，而且不能吃油炸花生和出现霉变的花生。

题图来源：123rf