春雨医生

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你好医生,请教河蟹早上蒸的太多一顿没吃完,晚上可以继续食用吗?还需要在次蒸一下吗,还是凉着直接食用呢?(男,42岁)

潘金建医生

你好,如果没放冰箱凉着吃也问题不大

潘金建医生

不过尽量还是再热一遍

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患者

早上8点多蒸的很多河蟹,一次性没吃完,还剩很多,下午或者晚上吃,没放冰箱里,晚上还是蒸一下吗?

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患者

河蟹只要不隔夜,第二天吃就没事吧

潘金建医生

是的,这样能尽量减少微生物污染的风险

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患者

晚上吃最好还是蒸熟蒸透了吃是吧

潘金建医生

是的

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患者

医生,隔夜的河蟹最好不吃是吧

潘金建医生

隔夜的只要不变质热透也是可以吃的

潘金建医生

当然所有食物都是尽量吃新鲜的最好

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那好的医生,谢谢您,那晚上我在把蒸熟的河蟹,在次蒸一下,热透在吃吧!正常在蒸人一下5分钟就可以吧?

潘金建医生

嗯嗯,5-10分钟就可以了

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好的谢谢医生

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咨询时间: 2021-10-06
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潘金建
潘金建  营养科 公共营养师 已认证
春雨公众营养专家团
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