患者
你好医生，请教河蟹早上蒸的太多一顿没吃完，晚上可以继续食用吗？还需要在次蒸一下吗，还是凉着直接食用呢？（男，42岁）
潘金建医生
你好，如果没放冰箱凉着吃也问题不大
潘金建医生
不过尽量还是再热一遍
患者
早上8点多蒸的很多河蟹，一次性没吃完，还剩很多，下午或者晚上吃，没放冰箱里，晚上还是蒸一下吗？
患者
河蟹只要不隔夜，第二天吃就没事吧
潘金建医生
是的，这样能尽量减少微生物污染的风险
患者
晚上吃最好还是蒸熟蒸透了吃是吧
潘金建医生
是的
患者
医生，隔夜的河蟹最好不吃是吧
潘金建医生
隔夜的只要不变质热透也是可以吃的
潘金建医生
当然所有食物都是尽量吃新鲜的最好
患者
那好的医生，谢谢您，那晚上我在把蒸熟的河蟹，在次蒸一下，热透在吃吧！正常在蒸人一下5分钟就可以吧？
潘金建医生
嗯嗯，5-10分钟就可以了
患者
好的谢谢医生
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咨询时间: 2021-10-06
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