不少人把减肥视为一场战争，那么你要做到的就是知己知彼，这篇文章可能会发自肺腑的给你泼些冷水，然后告诉你敌我情况，其实本来打算年前发布的，但是考虑到内容可能会让很多人吃饭的时候增加负罪感，所以发布时间改为了年后，文章灵感和问题均来自那些一年当中多次减肥的潜力股们，OK让我们放心聊聊“胖”吧。

减肥其实和体重关系不大

很多人减肥的时候过于执念的一件事就是——体重。

减肥本来也是舶来品，随着文化、环境、审美观念逐渐改变，英语里叫lose weight，中文理所当然变成了减肥，所以很多人减肥一准盯着体重。

在人类没有减肥之忧出现的时候，人的体重本身就是不稳定的，哪怕在一天之中也是如此，因为人体始终处于一个合成代谢的状态中，当你在耐心阅读本文的时候，身体的脂肪已经开始分解供能，工作中遇见烧脑状况时，支撑你脑部工作状态的正是体内的糖，而且我们每天摄入的食物，乃至排出体外的残渣粪便也在影响着你的体重变化。

不仅是代谢方面影响体重，如果单说构成体重的因素基本上可以概括为四点，骨骼、骨骼肌（肌肉）、脂肪、水份。

成年人发育结束后骨骼的重量几乎是恒定的，如果只关注重量，那么很多人所谓的“骨架大”也应该忽略不计，因为这个是无法改变的。

这其中水份的影响是最大的，我们可以通过简单的低碳饮食在短时间内就减少体重，但主要流失的就是水份，不同温度环境下人体水份流失也不一样，运动中急促的呼吸、汗水都会造成水份流失，所以健身后兴致冲冲的称体重意义不大。

脂肪是所有人努力减少的目标，可是脂肪是不会在短时间内剧烈变化的，除非你病了，尤其是一些代谢类疾病。

通过阻力训练可以增强骨骼肌（肥大肌肉），所以减肥过程中，如果你感觉自己的形体变好了，但是体重下降不明显，那么可能是脂肪减少了，肌肉增加了。

如何判断自己的训练成果？

我以前就在文章中说过，减肥本来的意思是指——减少影响你健康的那部分脂肪，但是我们中的绝大多数减肥需求者只是想要减少影响你美观的那些脂肪，如果你想检验成果，下面两条是我的建议。

• 1：体重变化是不稳定的，所以不要经常测量体重，可以以一周为单位，每次选择测量的基础条件要一样，比如第一次测量是早上空腹，那么一周后测量依旧是早上空腹，以此类推。

• 2：如果你的方法得当，那么通过阻力锻炼和运动以后，你的形体会改善，但是形体的改善不一定会体现在体重称上，所以与其定期关注体重，不如同时通过照片记录下自己的身形，同样每次都采用一样的基础条件，信照片有的时候比信体重秤更靠谱。

过度关注体重，可能起到反效果

一些健身的营销号经常以减重多少作为宣传，还有一些所谓“好女不过百”、或者健身鸡汤伴以“你连体重都掌控不了，还怎么掌控人生”的话喂你吃下，不得不说这种宣传在某些层面上十分打击一个有减肥夙愿人的积极性，我个人建议没事少看没有营养的健身鸡汤。

很多公众号会告诉你很多的成功案例，但是他们不会告诉你成功案例后面的故事，讽刺的是这种鸡汤话和减肥前后体重对比的图片，往往让很多人看了以后激情澎湃的准备减肥，但在实际进行中却发现没有图片中看着那么简单，结果放弃。

所以，准备减肥前你必须知道的一个事实是，如果你不属于天生代谢快的人，那么只要你想瘦成理想中的样子，你就是要忍受很多食物的诱惑，然后付出体力运动。

减肥本来就不是一件容易的事，以后随着生物科技的进步也许会变得容易起来，但是减肥还是个世界性难题，每天无数人借着减肥的旗号逼你花钱，但是这些减肥经济的增长并没有有效的降低肥胖率，这就是现实。

快速掉体重很好、很励志吗？

在一些减肥真人秀里，选手或者团队晋级、离开舞台，乃至于成功与否的评价标准都用体重来做，这也是无奈之举，因为节目需要效果，有时长有时间，但本质上这种以体重为唯一评判标准的做法就是错的，而且具有误导性，我在专栏内另外一篇文章讲过。

实际上很多减肥真人秀的明星后续情况都不理想，而且短时间内减肥造成了身体内分泌系统、代谢率等等的变化，有些反而不如减肥前，当然他们之前就属于体重超重很多的人（这和他们出现上述问题也许有着必然联系），否则也不会出现在真人秀里，但是节目往往通过减肥灌输一种励志的思想，节目结束以后选手的情况几乎没人关心过。

前不久一位曾经曾加过国内减肥真人秀的女嘉宾在另外一个节目里自述，尽管参加减肥真人秀期间几个月内减重了60斤（具体多少我忘记了），但同样出现了内分泌方面的问题，六个月没来大姨妈，而且出现了斑秃的情况，“调理”后比之前还胖，最后通过手术减肥。

减肥成功并不是一件多么励志的事，只能说明你换了一种饮食习惯和生活方式，通过牺牲了部分欲望来满足了自己另外一部分欲望。

胖是天生遗传？还是后天？

每次写减肥话题的时候，都会有人留言问怎么增肥，同样在聊增肌的时候也会有人过来问怎么长胖，似乎围绕着体重每个人有着截然不同的需求，于是很多人把这个归咎于天生，也就是遗传基因所致。

人类脂肪个体之间的差异的确有相当一部分要归功于遗传因素的影响，换句话说，如果全人类每天摄入的热量是一样的（摄入食物内容完全一致），同时每天体力活动、工作强度、内容也都一样，那么大家的“胖瘦程度”也不会一样，这种差异从出生的那一刻就已经存在。

那么看上去一切无解？似乎胖瘦都可以归咎于基因问题吗？

当然不是，唯一能归结于基因的情况几乎都属于病理性肥胖的范畴，那是一种病，而多数人都很难达到这样的肥胖程度，所以在以美为前提减肥的路上，又不想怎么运动，然后用“遗传”当说辞只是一种惰性的想法。

遗传因素有多大影响？

关于肥胖和遗传的研究有很多，这里面关于双胞胎的研究比较有说服力，因为遗传的相似度是极高的，在这类研究中同卵双胞胎比异卵双胞胎在食物的选择上相似度更高，听着有些绕？简单点来说就是长的像的那种双胞胎喜欢的食物更相似，龙凤胎稍差一些。

聊到这需要提醒你一件事，科学上研究肥胖并不是为了迎合审美，最主要出发点是从健康考虑以及肥胖引发的多种并发症，我们经常会在网上看到肥胖相关的小新闻出现，比如发现了某些基因会影响食欲，或者含有某些基因突变的人群更容易肥胖，这类新闻很多只是科学研究上的新发现或者阶段性突破，只是提出了一种思路和可能性，经过非专业编辑整理后成了一个“热点新闻”而已。

的确有越来越多的研究表明了某些基因会引起肥胖，但是这并非因果关系，只是会增加肥胖的风险而已，我们已知会影响人类肥胖的基因很多……听到这你不要慌，这些基因大部分时候是沉睡状态，但是有些时候会被“激发”，但是！还是不要慌，比如MCR4基因的突变最常见，但在病理性肥胖者中也就2-5%。

还记得这小节开始聊到双胞胎和饮食吗？你可能会认为肥胖的很多东西无法改变？但是毕竟影响度不是100%，总的来说25-40%的肥胖取决于遗传因素，但是不要忽略了文化和环境的影响，我们都知道碳水和脂肪是主要供能的，消耗不完就会变成让你头疼的脂肪，可是这些受遗传的影响为20%，但确实一个变量巨大的潜力股，比如文化传播和环境因素就可导致它10%（文化）和70%（环境）。

所以如果你不是病理性肥胖，你又想为了美而减肥，那么……科学饮食、训练、坚持去吧，这个过程很累。

有一部分……的确是无法改变

遗传因素表现并不只有脂肪，同时我们的外貌、身高、身体比例等等也在其中，这部分的确无法改变，比如同样标配65KG，170的女生和165的女生看上去可能相差甚远，再比如有的人尽管身体很胖，但是脸却很瘦，有的则是脂肪很会挑着长，只会出现需要它们的地方，这些都取决于遗传因素，但是现如今审美喜好是多元化的，所以还是要说那句老话，把自身最美的一面雕琢出来即可。

嘿，以上就是新一期的【剑眉专栏】——由健身教练、营养达人剑眉带来的健身科普专栏，本专栏每周四更新，有兴趣的朋友定期来春雨看哟。

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