春雨医生

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糖尿病减肥之饮食

阅读751 2019-06-17
张高明
张高明
内分泌与代谢科 副主任医师 黄河水利委员会黄河中心医院

对于糖尿病患者,减肥就能获益。研究发现,如果体重减轻10%,可以使空腹血糖降低30%~50%、糖化血红蛋白和低密度脂蛋白降低15%。
减肥的本质是热量亏损,即每天摄入的热量要小于消耗的热量。而且科学减肥应该循序渐进,不能一蹴而就,一般减肥的速度(仅以体重评估)应控制在1~2kg/月为宜。
具体的饮食要求:
1、主食类食品应占饮食总热量的50-60%,提倡粗制米、全麦面、杂粮(荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等),这些食物不仅不会使血糖急剧增加,而且膳食纤维含量高,饱腹感强,有利于控制食量。忌食糖果、点心、饼干、巧克力等加工食品。
2、蛋白质含量一般不超过总热量的15%。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类,其次为豆类及各种豆制品,前者应保证至少1/3。
3、限制脂肪摄入。每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%,以不饱和脂肪酸(茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等)为主,室温下为固体的油(牛、猪、羊油)含饱和脂肪酸多,应少吃,尽量不食用动物内脏。
4、多吃蔬菜,选择水果。水果口感好,还能补充大量维生素、果酸和矿物质,因此血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下)可以选用水果。
5、多饮水,限制饮酒。限盐6g/天,如并发高血压应<5g/天。适量饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。
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