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“笨NANA”香蕉皮掉色,不会有啥有害物质吧?

9月18日

原来外面这一层“香蕉皮”的黄色是用了着色剂姜黄,对人体基本无害,不小心染了衣服可用温热水漂洗。

提起“吃香蕉不吐香蕉皮”,不用多说,大家都会不约而同的想到雀巢公司出品的香蕉雪糕——“笨NANA”。

近日有网友反映,这款雪糕的黄色外皮掉在衣服上留下的荧光黄色污渍,用肥皂清洗后染成了红色。这“香蕉皮”上不会有啥有害物质吧?

黄色的香蕉皮原来是姜黄素

优恪君特意买来一根瞧瞧。在产品外包装上的配料里,优恪君发现,原来外面这一层“香蕉皮”的黄色是用了着色剂100ii。

参考食品添加剂使用标准(GB 2760-2014),代号为100ii物质就是着色剂——姜黄。

姜黄是何方神圣?

经查阅,姜黄色素通常称为姜黄素,主要来源于姜黄属植物姜黄的根茎,是姜黄的有效成分之一,是国内外普遍认为食用安全性比较高的天然色素。

我们经常会在肠类制品、罐头、酱卤制品、果冻、菜肴、糕点、糖果等食品中见到它的身影。

除此之外,也应用于化妆品、医药的着色中。

作为食品着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰激凌和碳酸饮料,最大使用量为0.01g/kg。

姜黄本身无害还被用于治疗疾病

姜黄素本身并无害,动物研究中的姜黄素动力学表明,姜黄素似乎是通过粪便迅速代谢和排泄。

在人类的研究也表明,不大可能在体内有高浓度的姜黄素,即使摄入高达12000毫克/人的剂量,对体重60公斤的人也仅相当于200毫克/公斤。

同时姜黄素还是目前受各国科学家关注的一种药物,它具有抗炎作用、抗癌防癌、抗氧化、防止动脉粥样硬化、抗老年痴呆症和儿童自闭症等药理作用。

通过日常饮食低量长期摄入姜黄素后,有助于人们保持身体健康和抵抗感染,特别是对防治胃肠道感染有效。

2007年,美国权威的国家卫生机构(NIH)批准姜黄素用于对付四种病的临床实验:直肠癌,胰腺癌,老年痴呆和多发性骨髓瘤。

随后,乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。

染了衣服可用温水搓洗

介绍了这么多,再来看看这黄黄的东西染了衣服怎么办呢?

优恪君先要提醒那些神经大条的朋友,姜黄素的染色性比较强,一经着色后不太容易褪色,所以,吃的时候要小心,别甩到衣服上,尤其是白衣服。

不过,姜黄素对光、热比较敏感,耐光性、耐热性较差,因此,如果不慎染在衣服上,可以用温热的水泡一泡、搓一搓,情况会好很多。

另外,姜黄素还有个特性,就是在碱性环境下会变成红色。如果你用肥皂洗,黄点点就会变成红点点。

Tips:

优恪君本着预防原则提醒,家长不要放任孩子贪吃颜色过于鲜艳的彩色零食,尽量让其远离合成色素,鼓励孩子多吃原生态食物。

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