春雨医生

登录 注册

痛风患者必须对海鲜说不吗?

8月19日

痛风患者并不是在任何阶段都必须对所有富含嘌呤的食物一律严格“忌口”,在尿酸控制正常、非痛风发作阶段,偶尔少量进食对健康影响较小。

患有痛风的人,常听到这样的话:海鲜嘌呤含量高,患痛风后就不能吃海鲜了,否则会引起痛风发作,那么,真相又是如何呢?

真相

痛风源于高尿酸,而尿酸是嘌呤的代谢终产物,因此很多痛风患者简单地认为,一定要杜绝所有像海鲜这样的高嘌呤食物,否则不利于病情控制,甚至会引起痛风反复发作。

其实,这样的想法是片面的。

我们必须要知道,导致痛风的主因,是内源性代谢紊乱,而非简单的外源性高嘌呤含量食物的摄入。因此,痛风患者并不是在任何阶段都必须对所有富含嘌呤的食物一律严格“忌口”,在尿酸控制正常、非痛风发作阶段,偶尔少量进食对健康影响较小。

此外,海鲜包括一大类食物,而且并非所有的海鲜嘌呤含量都高。

高嘌呤含量的水产有鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼,干贝、蛤蜊、牡蛎等贝壳类。

中等嘌呤含量的海鲜有鳕鱼、螃蟹、鲍鱼、乌贼等。

低嘌呤含量的海鲜有海参、海蜇等,所以海鲜嘌呤含量不可简单一概而论,在饮食选择上更不能“一刀切”。

实际上,虽然饮食对尿酸水平的影响有限,单纯的饮食调整往往也达不到治疗效果,不过合理的饮食控制对治疗痛风是非常重要的。

痛风患者在日常生活中除了控制高嘌呤食物的摄入外,还要减少食用可导致内源性尿酸生成的高糖和高热量食物,比如糖果、蜜饯、果汁和油炸食物等。

这些食物虽然本身并不含或含有极低的嘌呤,却会导致尿酸水平迅速增加,从而导致痛风的急性发作。尤其是在尿酸控制不佳或痛风急性发作期,一定要从食谱中去掉此类食物。

题图来源:123RF图库

春雨医生公众号

微信关注春雨医生,查看更多健康资讯