春雨医生

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这些风靡全球的Super Food,真的物超所值吗?

8月8日

这是一篇帮你省钱钱钱钱钱钱的文章。

作为一个有良心的营养师,

每当我看到大家讨论“营养食品”的时候,

表情都是这样的

春雨医生

图源:网络

喜的是大家的健康意识让人欣慰,

忧的是有人可能会因为“套路”花冤枉钱,

尤其是现在风靡的 各种“超级食物”。

它们往往都有一个共同的特点

那就是 贵

我身边贫民窟女孩春春表示严重不服!

凭啥它们就这么贵?

营养价值真的那么“超级”吗?

为了安抚春春的情绪,

这篇教大家省钱的文章诞生了。

万能椰子油:bug太多,不如买菜籽油

春雨医生

真相是

Bug太多了,关于椰子油,你要了解的是:

1、任何天然植物油中都不含反式脂肪酸和胆固醇。生活中只要看到这个(氢化植物油)才会存在反式脂肪酸,说了N遍了,还有,胆固醇真的只存于动物性食物中,如蛋奶、内脏等。

2、椰子油就是脂肪啊!!!它的脂肪含量甚至比猪肉的还要多!

3、目前还没有文献证明规律使用椰子油对心脏的影响是积极的还是消极的,所以,请谨慎对待。

而它的替代品,油菜籽油、大豆油、橄榄油就足够了。

减肥搭档牛油果:脂肪高于香蕉苹果

春雨医生

真相是

我们从下图可以看出,苹果、香蕉都是蛋白质和脂肪少,而碳水较高,而牛油果则脂肪超超超高!

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图源:《中国食物成分表》

所以,拿牛油果当作减肥期间水果食用的可以停停了!

吃瓜群众:那把它作为优质脂肪来食用可以吗?

营养师:牛油果中的脂肪是以很普通的单不饱和脂肪酸为主的。这种脂肪酸在橄榄油、茶籽油、花生油里都特别丰富,也是健康的油脂,不比牛油果差。

如果平时会吃炒菜的话,完全没必要再补充牛油果,不然的话增加了摄入总热量,只会更容易致胖。

代餐佳品奇亚籽:营养丰富的热量炸弹

春雨医生

真相是

这个泡水后形状如青蛙卵的东西,其实对减肥的帮助微乎其微。原因就在于:

(1)它的蛋白质含量(16%-23%)虽然高于其它谷物,但由于其基本赖氨酸和世界卫生组织提出的标准相比有差距,并不建议将其作为主要蛋白质来源。

(2)而欧米伽—3系列脂肪酸,生活中亚麻籽油和深海鱼中也有,日常只要摄入的食物种类丰富,便不会欠缺。

(3)最后一个就是奇亚籽中的膳食纤维了,含量确实高,但完全可以从日常食用的蔬果中获得足量膳食纤维!最重要的是每100g奇亚籽的热量高达428大卡!所以,容易饱腹的优点也会被热量高中和掉哦!

网红纳豆:治病不能指靠它

春雨医生

真相是

纳豆营养价值确实很高,但这些成分在平常食物中也很常见,唯独其中的纳豆激酶(Nattokinase)比较特殊,经多年研究验证,纳豆激酶具有高效的血栓分解作用。

也正是这一功能,让商家觉察到了有利可寻,各种纳豆保健品相继现世。

但目前,医学界并没有纳豆激酶的临床试验相关结论,也就是说,几乎没有临床证据证明纳豆对人体有医用疗效! 

所以,平时吃吃是可以的,治病就算了。

而平价替代品嘛,中国著名的豆豉了解一下!

常见的螺旋藻:吃多了小心痛风和肾结石

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真相是

虽然螺旋藻的蛋白质、维生素、矿物质和钙含量比较高,但这些营养需求你完全可以从肉蛋蔬菜瓜果中获取。也就是说,你买贵巴巴的螺旋藻和其保健品,其实和便宜的日常食材并无太多区别。

还值得一提的是,螺旋藻中含有较多核酸,摄入过多可能会导致痛风和肾结石。

妇女之友蔓越莓:功效并无科学依据

春雨医生

真相是

蔓越莓制品目前没有被证明可以治病,并且已有研究显示,蔓越莓胶囊并不能减少尿路感染的发生。

至于蔓越莓和其它妇科病相关的研究,数量也几乎为0。

作为日常食物而言,蔓越莓确实有高纤维和维生素C、钾等含量高的优点,但是这些成分在葡萄和紫薯等蔬果中含量也很丰富。

另外,如果想要用蔓越莓来减肥,更是太理想化了。


以上就是今天吐槽的“超级食物”了,看完是不是觉得自己仿佛多花了一亿的冤枉钱~

事实上,你可能多花了两亿!!!

因为还有很多没写到的,让我细细写来我可以写一本书!

Anyway,希望大家之后遇到某种食物被大加吹捧的时候,擦亮眼睛!

如果你拿不准某种食物,欢迎来问春春~

作者:王皮书(IFBB国际运动营养师&知乎知名运动博主)

编辑:阿纸

图片来源:123RF图库,阿纸自制

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