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给宝宝吃成品辅食不健康?那可能是你没选对

12月9日

家庭自制辅食其实也有安全风险。

宝宝的吃,一直是妈妈们心中的头等大事。在宝宝添加辅食之后,妈妈们都希望把最好的食物给宝宝。

有的妈妈认为,自己做辅食要花费不少时间,而且宝宝吃得少,如果一次多做些,久放冰箱会不新鲜,还是商场里卖的成品辅食好;有的则倾向于自制辅食,认为成品辅食的品种不全,还会有防腐剂,不如自己做的辅食让人放心。

自制辅食和成品辅食,到底哪个更好?究竟该如何选择呢?今天,我们就来说一说这几个问题。

01.宝宝为什么需要辅食?

世界卫生组织的喂养指南建议我们,婴儿在六个月之前把母乳作为唯一的食物,即包括水在内的任何其他食物都不需要。母乳(或者配方奶)可以提供婴儿所需要的所有营养。

六个月之后,婴儿对营养的需求量增加,单纯的母乳不见得能满足热量、蛋白质、铁等营养成分的需求,所以需要开始补充一些辅食。

与此同时,7—24月龄婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展,也需要其有机会通过接触、感受和尝试,逐步体验和适应多样化的食物,从被动接受喂养转变到自主进食。此时添加辅食,既可以给孩子补充营养,也能让婴儿开始接触、熟悉和习惯食物的口感与味道,掌握进食的技能,从而为引入更多的食物做好准备。

02.成品辅食不健康?

很多妈妈会觉得,超市买的成品辅食不健康,甚至含有防腐剂,吃了有害。

其实,这完全是误解。

实际上,正规、合格品牌生产的成品辅食,不仅方便卫生,里面还添加了各种维生素和微量元素,适合不同月龄的宝宝食用,并非妈妈们想象中的不健康食品。

首先,成品辅食其实可以更加有效的控制食品安全。

许多人担心商业生产的辅食有“防腐剂”等“食品添加剂”。其实,商业化的辅食都需要经过高温密封加热,完全没有使用防腐剂的必要,家长们的这种担心是多余的。就安全性而言,商业化生产比家庭自制更容易保障生产设施的卫生,原料和生产条件的控制能力也更强。大品牌的婴儿辅食,安全性甚至可能比自制的还要更高一些。

其次,现在商品化的成品辅食,在营养配比上更科学,营养价值可能更高。

比如米粉,商品化的成品辅食通常都是进行了铁强化的,因为婴幼儿对铁的需求更高,铁对婴幼儿的健康非常重要。而我们自制米粉,一般人也想不到要强化铁。除此之外,现在市售很多辅食其实也都有进行营养强化。

另外,成品辅食方便,可以给我们节省很多时间,给我们带来很多便利。

我想很多宝爸宝妈们都深有体会,带孩子累、带孩子捉急,经常手忙脚乱……刚开始吃辅食,要随时陪孩子、照顾孩子,还要准备辅食,如果自己做,势必会多花很多精力,真想有三头六臂。况且,加辅食的时候大部分职场妈妈都已经回到工作岗位了,根本没有时间作辅食。但是,如果直接买成品辅食,做起来就简单很多,时间也可以节省不少,自己就会轻松不少。

当然,如果在家有时间,自制辅食还是很推荐的,从超市现买食材,既新鲜又好控制分量,出门吃饭、外出旅游,或者在家没时间做辅食,这时候成品辅食就能派上用场啦。

03.成品辅食该如何选择?

在购买成品辅食时,建议注意下面这几点:

1. 蜂蜜中可能含有肉毒杆菌,周岁之前婴儿的消化系统没有发育到能够处理它的程度,容易发生肉毒杆菌中毒。所以,婴儿辅食中不应该添加蜂蜜。

2.一般而言,冷藏的食品可以不经加热直接喂。如果要加热,可以用水浴或者微波炉,但都要注意加热均匀,防止局部过热烫伤孩子。冷冻的辅食需要化冻,可以放在冷藏室中或者流动的凉水中,也可以直接用于加热,但不要置于室温下化冻。

3.对于一些不太容易买到的食材,比如深海鱼、火鸡肉之类的,或者制作特别麻烦的食材,建议直接买现成的成品辅食。

04.家庭自制辅食如何保障安全?

作为家长,都希望孩子吃得安全。不过,家庭自制辅食其实也有安全风险,建议大家要围绕食品安全五要点做到以下几点:

①准备辅食所用的案板、锅铲、碗勺等炊具均应清洗干净;

②选择优质的原材料,应尽可能新鲜,并仔细择选和清洗;

③避免油炸、烧烤等烹饪方法,减少营养素的流失;

④单独制作,或在家庭烹饪食物投放调味品之前,选出部分适合婴幼儿的食物;

⑤现做现吃,没有吃完的辅食不宜再次喂给婴幼儿。

 图片来源:图虫创意

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