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据说胖是工伤,我能以此为由申请加薪吗?

2月9日

上班族容易长胖,除了某些遗传因素外,最主要原因是吃得太多、动得太少。减轻工作负担并非促进营养健康的首要因素,学会规划自己的饮食,同时工作场所能够提供营养饮食、营造鼓励运动的氛围十分重要。

 有人说,岁月不止是把杀猪刀,更是猪饲料。资深上班族,想必对这句话深有体会。

自打上了班,比起发际线来,上窜得更快的是体重;每到换季时节,去年的裤子又双叒叕穿不进去了;体检报告一出,一不小心三高了……

不久前,又有人总结了科学家的研究成果,推导出胖是工伤。这个锅该不该工作来背呢?

笔者做了个小调研,发现朋友圈的反应是这样的:

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百度了一下,发现关键词是这样的:

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查阅文献看数据,发现目前还没有全国范围的调研。

不过,2011年,某市医院粗粗估计了该市男性上班族的超重率,已经高达43.38%;肥胖率则超10%。

也就是说,每两个上班男性,就有一个需要考虑“胖”带来的健康隐患了——你懂的,高血压、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、脑卒中——更糟糕的是,这个数字正在逐年攀升。

为什么上班族容易长胖呢?

大家都知道,除了某些遗传因素在作祟之外,吃得太多、动得太少是导致发胖的最主要原因。

西方国家人民胖得早、胖得多,所以研究也相对深入。2017年底,美国有科(hao)学(shi)家(zhe)发表研究结果,探究导致上班族饮食营养不佳、运动量不足的主要因素。

通过对93名工作人员持续4天的调查,发现有知识、有文化的上班一族,并不缺乏知识教育。

健康生活知易行难的原因,首当其冲是工作负担(请注意,这里的工作负担并不等同于工作时间,而是以工作质量来衡量,可以认为,负担越重、压力越大)。办公室零食诱惑、缺少营养健康选择也会导致饮食不健康。缺乏锻炼时间、感觉疲惫不想动导致运动量不足。所以说,胖是工伤,不无道理。

▼影响办公人群营养健康的因素(数据来源:见文后参考文献3)

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那么,减轻工作负担有助于减肥吗?结论并不是这么简单粗暴!

在同一项研究中,科学家总结了可以对抗负面因素、促进营养健康的方法。

有趣的是,减轻工作负担并非促进营养健康的首要因素。想要吃得健康,学会规划自己的饮食才是最重要的。

与此相辅相成的是,工作场所应当能够提供营养饮食,营造鼓励运动的氛围,给予有力的支持而不是空喊口号。有时间显然也很重要;事务繁忙时,懂得用结构化的时间表来安排工作,也能起到一定的促进作用。

▼影响办公人群营养健康的因素(数据来源:见文后参考文献3)

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怎么改变才能瘦下来?

作为办公一族,先从减少久坐开始吧。

这是最简单的,也不会耽误工作。事实上,一些国家已经提出上班族“少坐、多运动”的倡议,并获得了一定的效果。站立和踏步都能改善久坐带来的不良健康影响,但是踏步更为有效。不过,站立太久容易静脉曲张,因此姿势的交替是必要的。

还有一些简单的方法可以让自己多动,比如少坐电梯、改为爬梯;停车到远位,以便多走几步。在这些基础上,尽可能增加运动量,跑步打球、有氧无氧什么的,本文不再赘述。

至于吃饭,最完美的当然是遵循膳食指南。

简述之,谷类为主,多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒。有个简单的做法,每餐从蔬菜而不是肉食吃起,这样可以提前产生饱腹感,减少热量的摄入。规划均衡饮食因人而异,请继续关注本公众号,可以获得更多专业建议。

除此以外,学会时间管理也很重要。集中精力做重要的事,掌控工作而不是被琐事追着跑,可以带来实现营养健康所必需的时间。

“负伤”的我们需要什么样的帮助?

其实,从前文的描述中可以感觉到,办公族维持健康体重是需要外部支持的。

毕竟,朝九晚五的时间里,专注工作才是正事。

现在,越来越多的机构已经意识到这一问题,并尝试从不同角度研究解决方案。


小心隐形脂肪

BMI并不是衡量肥胖与否的金标准。有些体重正常甚至看似消瘦的人,实则脂肪超标。

隐形肥胖主要出现于不爱运动的女性,她们之所以轻,是因为肌肉少,脂肪一点也不少。反之,对于运动员而言,肌肉多、脂肪少,他们的BMI即便超出正常,也不能说是肥胖。

与BMI相比,体脂率能够更准确地反映人体的脂肪含量。

相同BMI、不同体脂率的外观效果不同。测量体脂率需要专业的仪器,家用体脂仪的数据仅供参考。如需获得精准数据,建议遵循专家指导

小心中心性肥胖

腹部脂肪堆积过多引起的“中心性肥胖”是对健康危害最大的肥胖类型。因为腹部脂肪不仅储存能量,还会分泌损伤其他组织器官的因子,这就是腰围之所以重要的原因。我们平时说苹果型身材、梨形身材不同,就与脂肪分布有关。

了解人体脂肪分布,可以使心脑血管疾病等慢性病的风险预测更为准确。

本文内容授权自微信公众号悦体港(微信号nutrigroup),如需转载请联系本文授权单位,中粮营养健康研究院nhri.cofco.com。

主要参考文献

1.   中华人民共和国卫生部疾病控制司,中国成人超重和肥胖症预防控制指南(试行)

2.   马向前,等.延安市男性上班族超重肥胖现状及其与血压血脂血糖的关系.

3.   Mazzola et al., Is work keeping us from acting healthy? How workplace barriers and facilitators impact nutrition and exercise behaviors.

4.   Winkler et al., Cardiometabolic Impact of Changing Sitting, Standing, and Stepping in the Workplace.

5.   Puig-Ribera et al., Can a workplace 'sit less, move more' programme help Spanish office employees achieve physical activity targets?

图片来源:123rf

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