脂肪…其实是一个很棘手的问题。想想看，我们变胖就是因为体内的脂肪太多，可是吧…这个东西又不得不吃。

如果不吃脂肪的话呢，身体内的很多工作都完不成，反而会变得更胖。

你看，火辣君每周都会推荐一些饮食达人的食谱给大家，每一次，大家都会发现这些好身材而且会吃的人，每一餐都少不了脂肪。

又是鸡蛋，又是牛奶，全都含有脂肪，为什么这一餐就是「健康减肥餐」呢？图片来自火辣ID：策策N

所以，脂肪你不得不吃，而又不能多吃，那么究竟应该怎么吃才可以瘦呢？今天我们就来讨论这个问题。

一、脂肪比你想象中的重要

毕竟1克脂肪能提供9大卡的能量，是蛋白质和碳水的两倍还多…虽然说选择上要慎重，但还是必须要吃啊！如果你远离脂肪，好身体和好身材也会离你远远的。下面我们就数数，脂肪到底是用来做什么的。

1.脂肪是细胞构成的成分

很简单…如果缺少脂肪，新细胞的生成，老细胞的修复…都会出现问题，然后就会给你的健康带来一定的损害。不仅如此，由于细胞的再生受到了限制，你的新陈代谢也会因为木桶原理而被拖累！

2.激素的原料就是脂肪

想要睡着觉，你需要褪黑素。想要变得开心，你需要内啡肽。想要抑制食欲，你需要瘦素…而这些所有的激素，原料都是脂肪。缺少了脂肪，身体内的各种激素含量都会降低，带来的问题就是呢…

你不仅变丑了，也变得不开心，也没有精力了…活脱脱20岁的青年，看上去跟40岁的中年差不多。

想练出如此帅气的身材，来点脂肪很有必要！图片来自火辣ID：驿骁疆鍸

3.吸收营养需要脂肪参与

举一个非常简单的例子。你讨厌脂肪，但是你并不讨厌维生素ABCDF啊！拿维C来说吧，你的身体想要吸收维C，就需要脂肪的参与。而如果缺少脂肪，就意味着缺少维C，败血症都听说过吧…

4.脂肪是内脏的保护者

你有没有听说过有些案例中，有些肥胖者因为体内大量的脂肪包裹住了自己，反倒捡回来一条命？脂肪对于身体的保护作用在于内脏的脂肪。他们可以在跌落，冲撞的时候让你的器官免受伤害！

所以说…脂肪，真的要吃，不管是为了你的健康，还是为了变得更瘦。有限度的摄入正确的脂肪都是必要的。

二、先说说，什么脂肪不能吃

一般来说，我们会把脂肪分成两类，一种是「干净脂肪」，一种是「脏脂肪」。吃干净脂肪，不仅可以变得更瘦，你还能更长寿，更漂亮。而吃「脏脂肪」，我们100%会变胖。

煎饺，炸鸡，水煮肉？别想了…

更可怕的是，大部分时间，我们吃下去的都是「脏脂肪」。

有一种脂肪，科学上说叫「饱和脂肪酸」。吃这些脏脂肪会发生呢？细想想还挺可怕的…比如说胆固醇升高，从来带来心脏、血管或者身体其他部位的病变…这还是只对健康来说的。

对于减肥来说，由于饱和脂肪酸，也就是脏脂肪结构上比较稳定。这就意味着它们不容易被氧化。最终的结果是…成为了非常顽固的脂肪，想要减掉它们很困难。

如何辨别脏脂肪呢？其实很简单，大部分从陆地动物身上得到的，基本上都不好。什么黄油呀，肥肉啊，动物内脏呀（恶）…

牛奶？

你想的没错，严格意义上来说，牛奶中的脂肪也来自于动物啊。那么是属于饱和脂肪酸么？事实是，牛奶中的脂肪，并不全是饱和脂肪酸。更重要的是，牛奶中其他营养物对于我们健康的促进作用，远大于饱和脂肪酸带来的破坏，所以总体来说，牛奶还是正向的。所以，放心喝！

除了牛奶，类似的还有鸡蛋什么的，雪花牛肉也算其中之一吧…

另外一种「脏」脂肪更可怕，他们叫「反式脂肪酸」。造成的后果也很恐怖…

你可以这么理解，这些反式脂肪酸，他们的危害是动物脂肪的10倍以上！

你知道什么东西里面反式脂肪酸最多么？人造黄油，带可可脂，精炼植物油…

换句话说…就是各种各样还有脂肪的经过加工的零食！！

如果说从食用动物脂肪，由于一些天然生成的营养物质，还会有对于健康有利的影响（牛奶和鸡蛋）。那么食用反式脂肪酸（零食），则是百害而无一利！！

三、吃这些脂肪，没有问题！

牛油果，典型的好脂肪，图片来自火辣ID：柚子123

有一种脂肪叫「不饱和脂肪酸」。这类脂肪和「饱和脂肪酸」正好相反。由于他们的分子结构并不没有那么稳定，所以更容易被氧化分解掉。这句话如果用在减肥里，就代表着，他们更容易被减下去！

这种好脂肪，大部分来源于植物。什么橄榄油啊，椰子油啊，水果啊，你都能在他们里面找到。

还有一种好脂肪，叫omega-3（欧米茄-3）脂肪酸。研究显示，吃这种脂肪。不仅可以保护关节，甚至还能起到减肥的作用。而且！这种脂肪对于心血管健康，美容，消除偏头痛，甚至是让心情变得更好，都有着非常好的效果！

这么好的脂肪哪里找？答案就是坚果和深海鱼。所以深海鱼油这种东西…确实不是在骗人。

四、这么吃脂肪，不胖反到瘦！

火辣君下面告诉大家几个简单的方法，不仅摄入到了应该有的脂肪，还不会长胖哦！

用牛奶和鸡蛋作为早餐的脂肪来源，简单方便又经济！

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牛油果是极佳的脂肪来源，搭配全麦面包，同样十分美味哦~

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吃饭的时候来一小把坚果，不仅提供了日常所需，还摄入了足够的omega-3脂肪酸。其实减肥就是这么简单！

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只要是健康脂肪，多吃点也没关系哦~

图片来自火辣ID：L-P-Y

而且，吃正确的脂肪，还可以帮助你抵抗饥饿哦！当做下午茶也非常健康！

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今天就到这里啦~学会了吃正确的脂肪，你会发现减肥其实也并不难么！火辣君自己也不喜欢那种特别素，没有一点荤的饮食方法呢~毕竟健身，心情好也很重要对不对！