问：无糖食品吃多了有啥危害？

答：无糖食品只是不能添加蔗糖和淀粉糖，但它并不等于低热量食品，所以过量食用依然会升高血糖，造成肥胖。

很多糖尿病患者和爱美的减肥人士近几年都开始选择无糖食品，超市里摆放的琳琅满目、种类繁多的“无糖”食品也无一不在提醒我们这类新兴食品越来越受到大众的青睐，渐渐成为一种时尚食品。

▍那什么是无糖食品？

根据国家相关规定，无糖食品不能添加蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等)，而是用其他甜味剂来代替。

目前，在我国已经批准列入卫生使用标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。那无糖食品是不是就不含糖？

这种说法也不对，无糖食品只能保证没有添加糖，但食品原料本身含有的糖或糖的前体物质很难排除，比如牛奶中含的乳糖，谷物粮食中含的淀粉经过转化也能生成葡萄糖。

因为打着“无糖”的名号，很多人食用这类食品就格外放心大胆，随心所欲。

▍那吃多了无糖食品会有什么危害？

首先，无糖食品并非等于低热量食品，它们依然可能含有大量淀粉和脂肪等高热量成分，比如无糖月饼和无糖汤圆等。过量食用这类无糖食品，淀粉和脂肪在体内经分解代谢同样会升高血糖，积累脂肪造成肥胖。

其次，无糖食品里替代糖的甜味剂在国家规定使用量下是安全的，但大量食用无糖食品累积甜味剂的量对人体也是会有影响的，比如本来每天只吃一小块巧克力，但因为是无糖的就肆无忌惮地一天吃N多块也是很可怕的。

另外，还有相关研究显示甜味剂具有刺激食欲、促进吸收的作用，所以吃无糖食品的人可能更容易遭遇肥胖。

很多人选择无糖食品，嚼无糖口香糖、喝无糖可乐、吃无糖糕点等一味地追求低糖饮食，这种做法并不可取。实际上，食品中的糖没有那么可怕，我们长期食用的蔗糖(白砂糖)是人体的营养元素，在体内能转化为葡萄糖，为人的生命活动提供能量。

适量食用蔗糖，带给我们更多的是益处而非害处。对于想减肥的人，养成健康合理的饮食和运动习惯是最有效的方法。

而对于糖尿病患者，选择无糖食品时要格外注意:很多无糖食品虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却显示加有白砂糖或葡萄糖，购买时一是要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分；二要尽量购买正规企业生产的产品。

文/苗翠翠 中国海洋大学药学硕士