广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科，是大型综合性三级甲等医院中集医疗、教学和科研于一身的专业学科。在职医生23人，现有硕士生导师3人。具有博士学位2人，在读博士3人，硕士学位10人；其中主任医师5人，副主任医师7人，中级职称4人。现开设耳专科、鼻专科、咽喉专科、头颈专科等4个三级学科，以及国内唯一的电子喉研究中心。病区编制床位60张，设有12个专家门诊及耳专科、鼻专科(变态反应专科)、咽喉专科、头颈肿瘤等专科门诊，年住院量约2100人次，年手术量超过1500台次。卫生部认证国内耳鼻咽喉-头颈外科专科医生培训基地，已培训出多名优秀的耳鼻咽喉-头颈外科专科医师。
耳科：
　　耳显微外科：微创、个性化、成功率达国内外先进水平。拥有高端配置的蔡司耳手术显微镜、耳科动力系统等先进设备，能熟练开展乳突根治术、鼓室成形术、听骨链重建术、镫骨切除术、电子人工耳蜗植入等手术技术，同时，还开展了脑脊液耳漏修补术、鼓室体瘤切除术，以及面神经减压术、听神经瘤切除术、中耳癌手术、颈静脉孔区肿瘤切除术、颞骨次全切除术等内耳、面神经和侧颅底等高难度手术。
　　耳内科：拥有丹麦GSI、国际听力等品牌的纯音测听仪、中耳分析仪、耳声发射听力筛查仪及听性脑干诱发电位等先进设备，开展全面的听功能和前庭功能的诊断与治疗，对耳聋、眩晕等疾病进行听力学分析与诊断。
　　鼻科：
　　鼻外科：依托国际上最先进的STORZ鼻内窥镜系统及美敦力鼻科动力系统，开展了内镜鼻腔鼻窦手术（鼻窦炎、鼻息肉、鼻腔鼻窦良恶性肿瘤等）、内镜鼻眼相关手术（外伤性视神经病、恶性突眼、眶内肿瘤和异物、慢性泪囊炎等）、内镜鼻颅底手术（脑脊液鼻漏、垂体瘤、脑膜瘤等）、内镜鼻咽手术（腺样体肥大、鼻咽纤维血管瘤、复发性鼻咽癌等）等高难度手术。
　　鼻变态反应专科：2006年始开展的过敏性鼻炎舌下脱敏治疗，为过敏性鼻炎、哮喘的规范治疗带来了新途径。
　　咽喉专科：是国内率先开展了显微镜下CO2激光微创治疗喉良、恶性肿瘤的医院之一，能熟练开展喉良性病变手术（声带小结，声带息肉，喉水肿，喉囊肿，声带白斑，喉淀粉样变，双侧声带麻痹，喉接触性肉芽肿，器质性喉狭窄等）以及喉恶性病变手术（T1期和部分T2期声门型及声门上型喉癌和原位癌手术）等手术技术。睡眠中心进行睡眠呼吸监测检查，开展改良悬雍垂腭咽成型术（H-UPPP）、OSAHS低温等离子消融术，以及术前系统评估OSAHS患者气道阻塞平面，开展多水平联合手术治疗重度OSAHS，取得良好社会和经济效益。
　　头颈肿瘤专科：开展对喉癌、下咽癌、甲状腺肿瘤及各种涎腺肿瘤等多种头颈部肿瘤的综合治疗。对喉癌、下咽癌，根据分区不同采用不同手术入路实施各种喉部份切除，并采取不同修复方法以最大程度保留发音及吞咽功能，对腮腺恶性肿瘤的切除最大程度的保留面神经，对晚期和复发癌切除采用胸大肌皮瓣、肩胸皮瓣等各种皮瓣、胃代食道、空肠代食道等方法修复。
　　电子喉研究中心 该中心成立于1984年，由享受国务院特殊津贴的梁赐芳主任医师首创，致力于无喉者语言康复的研究，为国内唯一专门研究与生产电子喉的单位。按照中国人（包括黄种人）的体型和解剖生理学特点出具有自主知识产权，有别于西方国家产品且更轻巧、易学、杂音更小的语言更清晰、具有自主核心的技术产品，满足病人需要。