糖尿病人由于胰岛素缺乏、血糖高等因素，易导致维生素C缺乏。而维生素C的缺乏对糖尿病的控制尤为不利，甚至会加重胰岛的损伤，加重各种并发症尤其是高脂血症。而补充维生素C可以促进胰岛素分泌，增强胰岛素的降血糖效果，因此糖友应该适当的补充维生素C。

维生素C对糖尿病有哪些作用？

1.维生素C 辅助降血糖

维生素C可促进胰岛素的分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，增强胰岛素的作用，调节血糖，稳定血糖。

2.维生素C可改善并发症动脉硬化

糖尿病最主要的并发症就是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化最主要的原因就是血管内膜完整性的破坏和脂肪代谢异常。而维生素C对于脂肪代谢和维持血管内膜的完整性有很重要的作用，所以补充维生素C可以预防动脉粥样硬化的发生。

3.维生素C可改善糖尿病性高胆固醇血症

维生素C可以促进过剩的胆固醇转变为7α-羟基胆固醇，7α-羟基胆固醇再变成胆汁酸，结果过剩的胆固醇就会变成胆汁酸排出体外。当然这并不是说补充维生素C就能治疗高胆固醇血症，不过是具有一定的协同治疗作用。

4.维生素C可预防糖尿病白内障

白内障是糖尿病的常见并发症，而维生素C因为具有极强的抗氧化作用，可以消除自由基，从而预防白内障的发生。

5.维生素C能增强免疫力

糖尿病人免疫功能降低，对于各种感染的抵抗力明显下降，而不从维生素C可以增强免疫力，尤其是增强细胞免疫功能。

糖友如何补充维生素C？

1.维生素C片补充

有人说糖尿病糖友不宜服用维生素C片，原因是维生素C会影响血糖数值的测定，会使血糖值测定结果偏低。那真相如何呢？

维生素C只有在很高的浓度时才会影响检验结果，降低测出的血糖值。而平常服用的维生素C在100毫克-500毫克之间是不会影响测出的血糖值的。

2.从食物中补充维生素C

维生素C来源于新鲜的蔬菜和水果，具体含量（每100克）如下：

富含维生素C的蔬菜有青椒（62毫克）、菜花（61毫克）、苦瓜（56毫克）、茼蒿（57毫克）、西蓝花（51毫克）、白菜（47毫克）、芦笋（45毫克）、油菜（36毫克）等。

富含维生素C的水果有鲜枣（243毫克）、猕猴桃（131毫克）、柑（68毫克）、山楂（53毫克）、木瓜（43毫克、柚子（23毫克）、柠檬（22毫克）、番茄（19毫克）、菠萝（18毫克等。

如果糖友实在不放心通过维生素C片补充维生素C，也可以仅仅从食物中补充维生素C，也是可以满足人体每天的需求的。另外，糖友们在平时的生活中多加注意，只要保持科学的饮食，合理的运动，再加上良好的心情，血糖一定会得到很好的控制。

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